Masleni piščanec

Sestavine

• Piščančja bedra brez kosti, narezana na kocke 600 g
• Navadni jogurt 100 g
• Paradižnikov pire 400 g
• Sladka smetana 150 ml
• Maslo 60 g
• Česen, sesekljan 4 cloves
• Sveži ingver, naribani 1 tbsp
• Garam masala 2 tsp
• Mleta kumina 1 tsp
• Čili v prahu 1 tsp
• Sladkor 1 tsp
• Sol to taste

Navodila

1. 1

   Piščanca marinirajte v jogurtu s polovico česna, ingverja in žličko garam masale 30 minut.

2. 2

   Piščanca v vroči ponvi z malo masla popecite z vseh strani do zapečenosti, nato odstavite.

3. 3

   Stopite preostalo maslo in nežno prepražite preostali česen in ingver s kumino in čilijem v prahu.

4. 4

   Dodajte paradižnikov pire in sladkor, začinite s soljo in kuhajte 12 minut, da postane bogato in gosto.

5. 5

   Vmešajte smetano in preostalo garam masalo, nato vrnite piščanca in kuhajte 10 minut do mehkega.

6. 6

   Zaključite z dodatno grudico masla za sijaj in postrezite z naanom ali rižem basmati.