Burrito v skledi
Dober hranilni profil
Skleda riža z začinjenim piščancem, črnim fižolom, salso in sirom.
Burrito bowl je nadev teksaško-mehiškega burrita, postrežen na rižu namesto v tortilji: riž s koriandrom in limeto, popečena začinjena piščančja stegna, črni fižol, sveža paradižnikova salsa, sir in zelena solata. Ena skleda (približno 475 g) vsebuje okoli 600 kcal, 41 g beljakovin in 8 g vlaknin ter približno 1.600 mg natrija. Če del riža zamenjate z dodatnim fižolom in zeleno solato, povečate vsebnost vlaknin.
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 8.6g | 15.4% |
| Maščobe | 4.3g | 6.1% |
| Ogljikovi hidrati | 13g | 4.3% |
| Enostavni sladkorji | 4.55g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 6.65g | Ocena |
| Vlaknine | 1.8g | 7.2% |
| Voda | 73g | 2.9% |
| Kalorije | 126 | 5.6% |
Glikemični indeks
Kliknite za ogled celotne lestvice GI →
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.43 | g | 7.1% |
| Monounsaturated | 1.8 | g | 7.2% |
| Polyunsaturated | 0.78 | g | 6.0% |
| Omega-3 | 0.234 | g | Ocena |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.546 | g | Ocena |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4.86 | mg |
| Vitamin E | 0.64 | mg |
| Selen | 8.61 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 53.3 | mcg | 5.9% |
| vitamin B1 | 0.06 | mg | 5.0% |
| vitamin B2 | 0.088 | mg | 6.8% |
| vitamin B3 | 1.61 | mg | 10.1% |
| vitamin B6 | 0.147 | mg | 8.6% |
| vitamin B9 | 22.7 | mcg | 5.7% |
| vitamin B12 | 0.178 | mcg | 7.4% |
| vitamin C | 4.86 | mg | 5.4% |
| vitamin D | 0.031 (1 IE) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.641 | mg | 4.3% |
| vitamin K | 13.4 | mcg | 11.2% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 59.2 | mg | 5.9% |
| iron | 0.953 | mg | 5.3% |
| magnesium | 20.9 | mg | 5.2% |
| phosphorus | 112 | mg | 16.0% |
| potassium | 212 | mg | 8.2% |
| sodium | 340 | mg | 14.8% |
| zinc | 0.859 | mg | 7.8% |
| copper | 0.099 | mg | 11.0% |
| manganese | 0.207 | mg | 9.0% |
| selenium | 8.61 | mcg | 15.7% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 250 | mg | 35.7% | 158% |
| Izolevcin | 412 | mg | 29.4% | 139% |
| Levcin | 719 | mg | 26.3% | 119% |
| Lizin | 704 | mg | 33.5% | 148% |
| Metionin | 313 | mg | 29.8% | 138% |
| Fenilalanin | 696 | mg | 39.8% | 172% |
| Treonin | 369 | mg | 35.1% | 149% |
| Triptofan | 98 | mg | 35.0% | 150% |
| Valin | 446 | mg | 24.5% | 113% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil
Alergeni
Recept
Poglej celoten receptSestavine
- Dolgozrnati beli riž 200 g
- Voda 400 ml
- Piščančja stegna brez kosti in kože 500 g
- Rastlinsko olje 2 žlici, razdeljeno
- Čili v prahu, mleta kumina in česen v prahu 2 čajni žlički, 1 čajna žlička in 1 čajna žlička
- Črni fižol iz pločevinke, odcejen in opran 1 pločevinka (240 g odcejenega)
- Paradižnik, drobno narezan na kocke 3 srednje veliki (300 g)
- Bela čebula, drobno sesekljana 1 majhna (80 g)
- Jalapeño in svež koriander, sesekljana 1 (15 g) in 1 majhen šopek (20 g)
- Limetin sok 2 limeti (60 ml)
- Sir monterey jack ali čedar, nariban 100 g
- Rimska solata, narezana na trakove 120 g
- Sol 2 čajni žlički (12 g), razdeljeno
Navodila
- 1
Piščanca premešajte z 1 žlico olja, čilijem v prahu, kumino, česnom v prahu in 1 čajno žličko soli ter pustite stati 15 minut.
- 2
Riž operite, ga 1 minuto pražite na preostalem olju, dodajte vodo in 1/2 čajne žličke soli, pokrijte in kuhajte na nizkem ognju 15 minut, nato pustite počivati 5 minut.
- 3
Za salso zmešajte paradižnik, čebulo, jalapeño, polovico koriandra, polovico limetinega soka in 1/2 čajne žličke soli.
- 4
Piščanca pecite v vroči ponvi ali ponvi za žar 5–6 minut na vsaki strani, dokler ni pečen do konca, pustite počivati 5 minut in narežite.
- 5
Črni fižol segrevajte v majhni kozici na nizkem ognju 5 minut in ga občasno premešajte.
- 6
Riž zrahljajte ter vmešajte preostali limetin sok in koriander.
- 7
Riž razdelite v 4 sklede in nanj naložite piščanca, fižol, salso, sir in solato.