Poke
SuperživiloIzjemna hranilna vrednost
Havajska skleda surove ribe na rižu.
Poke je havajska jed iz na kocke narezane surove tune ali lososa, marinirane v sojini omaki in sezamovem olju, postrežene na riž z dodatki, kot so avokado, kumara, edamame in spomladanska čebula. Bogata je z beljakovinami; losos jo naredi tudi bogato z omega-3 maščobami, medtem ko jih ima pusta tuna rumenoplavutka veliko manj. Sojina marinada doda natrij, rjavi riž in dodatna zelenjava pa dodata vlaknine.
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 9g | 16.1% |
| Maščobe | 4g | 5.7% |
| Ogljikovi hidrati | 12g | 4.0% |
| Enostavni sladkorji | 4.2g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 6.8g | Ocena |
| Vlaknine | 1g | 4.0% |
| Voda | 73g | 2.9% |
| Kalorije | 115 | 5.1% |
Glikemični indeks
Kliknite za ogled celotne lestvice GI →
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.6 | g | 3.0% |
| Monounsaturated | 2.13 | g | 8.5% |
| Polyunsaturated | 0.95 | g | 7.3% |
| Omega-3 | 0.285 | g | Ocena |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 19 | mg | 2.1% |
| Omega-6 | 0.665 | g | Ocena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin C | 3.39 | mg |
| Vitamin E | 0.51 | mg |
| Selen | 23.3 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 9.25 | mcg | 1.0% |
| vitamin B1 | 0.078 | mg | 6.5% |
| vitamin B2 | 0.084 | mg | 6.5% |
| vitamin B3 | 4.87 | mg | 30.4% |
| vitamin B6 | 0.305 | mg | 17.9% |
| vitamin B9 | 48.2 | mcg | 12.1% |
| vitamin B12 | 0.475 | mcg | 19.8% |
| vitamin C | 3.39 | mg | 3.8% |
| vitamin D | 0.388 (16 IE) | mcg | 2.6% |
| vitamin E | 0.513 | mg | 3.4% |
| vitamin K | 16 | mcg | 13.3% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 25.6 | mg | 2.6% |
| iron | 0.835 | mg | 4.6% |
| magnesium | 30.3 | mg | 7.6% |
| phosphorus | 115 | mg | 16.4% |
| potassium | 286 | mg | 11.0% |
| sodium | 214 | mg | 9.3% |
| zinc | 0.582 | mg | 5.3% |
| copper | 0.129 | mg | 14.3% |
| manganese | 0.3 | mg | 13.0% |
| selenium | 23.3 | mcg | 42.4% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 238 | mg | 34.0% | 145% |
| Izolevcin | 368 | mg | 26.3% | 120% |
| Levcin | 672 | mg | 24.6% | 108% |
| Lizin | 685 | mg | 32.6% | 140% |
| Metionin | 324 | mg | 30.9% | 138% |
| Fenilalanin | 641 | mg | 36.6% | 153% |
| Treonin | 349 | mg | 33.2% | 136% |
| Triptofan | 100 | mg | 35.7% | 148% |
| Valin | 422 | mg | 23.2% | 103% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil
Alergeni
Recept
Poglej celoten receptSestavine
- Tun ali losos kakovosti za sušije, narezan na kocke 200 g
- Kuhan riž za sušije 240 g
- Sojina omaka 2 žlici
- Sezamovo olje 1 žlička
- Rižev kis 1 žlička
- Praženo sezamovo seme 1 žlica
- Avokado, narezan 1
- Kumara, narezana na kocke 1 majhen
- Edamame, oluščen 80 g
- Mlada čebula, narezana 2 stebli
Navodila
- 1
Sojino omako, sezamovo olje in rižev kis premešajte v marinado.
- 2
Na kocke narezano ribo nežno obrnite v marinadi in pustite stati 10 minut.
- 3
Topel riž za sušije razdelite v dve skledi.
- 4
Čez riž razporedite avokado, kumaro in edamame.
- 5
Na vrh položite marinirano ribo.
- 6
Okrasite z mlado čebulo in sezamom ter postrezite takoj.