Chili con carne
Dober hranilni profil
Fižol in goveje meso v začinjeni paradižnikovi omaki.
Čili con carne je mleta govedina, dušeno z rdečim fižolom, paradižnikom, čebulo, čilijem in kumino v gosto, pekočo enolončnico, pogosto postreženo z rižem, tortilja čipsom, sirom ali kislo smetano. Bogat je z beljakovinami in vir vlaknin iz fižola, z malo maščobe, če uporabimo pusto govedino. Skodelica 350 g ima približno 385 kcal; obloge, kot sta sir in kisla smetana, hitro dodajo maščobo.
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 9g | 16.1% |
| Maščobe | 4g | 5.7% |
| Ogljikovi hidrati | 12g | 4.0% |
| Enostavni sladkorji | 4.2g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 4.8g | Ocena |
| Vlaknine | 3g | 12.0% |
| Voda | 72g | 2.9% |
| Kalorije | 110 | 4.9% |
Glikemični indeks
Kliknite za ogled celotne lestvice GI →
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.29 | g | 6.5% |
| Monounsaturated | 1.41 | g | 5.6% |
| Polyunsaturated | 0.65 | g | 5.0% |
| Omega-3 | 0.195 | g | Ocena |
| Omega-6 | 0.455 | g | Ocena |
| Trans | 0.16 | g | 8.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4.19 | mg |
| Vitamin E | 0.59 | mg |
| Selen | 6.42 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 17.6 | mcg | 2.0% |
| vitamin B1 | 0.046 | mg | 3.8% |
| vitamin B2 | 0.075 | mg | 5.8% |
| vitamin B3 | 1.97 | mg | 12.3% |
| vitamin B6 | 0.178 | mg | 10.5% |
| vitamin B9 | 12.3 | mcg | 3.1% |
| vitamin B12 | 0.617 | mcg | 25.7% |
| vitamin C | 4.19 | mg | 4.7% |
| vitamin D | 0.029 (1 IE) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.588 | mg | 3.9% |
| vitamin K | 5.4 | mcg | 4.5% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 36 | mg | 3.6% |
| iron | 1.66 | mg | 9.2% |
| magnesium | 20.8 | mg | 5.2% |
| phosphorus | 105 | mg | 15.0% |
| potassium | 285 | mg | 11.0% |
| sodium | 337 | mg | 14.7% |
| zinc | 1.84 | mg | 16.7% |
| copper | 0.127 | mg | 14.1% |
| manganese | 0.167 | mg | 7.3% |
| selenium | 6.42 | mcg | 11.7% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 272 | mg | 38.9% | 164% |
| Izolevcin | 392 | mg | 28.0% | 126% |
| Levcin | 691 | mg | 25.3% | 110% |
| Lizin | 693 | mg | 33.0% | 140% |
| Metionin | 286 | mg | 27.2% | 120% |
| Fenilalanin | 640 | mg | 36.6% | 151% |
| Treonin | 342 | mg | 32.6% | 132% |
| Triptofan limiting | 62 | mg | 22.1% | 91% |
| Valin | 446 | mg | 24.5% | 108% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil
Recept
Poglej celoten receptSestavine
- Mleta govedina 500 g
- Čebula, sesekljana 1
- Stroki česna, sesekljani 3
- Rdeči fižol, odcejen 400 g
- Sesekljan paradižnik 400 g
- Paradižnikova mezga 2 žlici
- Mleta rimska kumina 2 žlički
- Čili v prahu 1 žlica
- Prekajena paprika v prahu 1 žlička
- Goveja jušna osnova 250 ml
- Rastlinsko olje 1 žlica
Navodila
- 1
Segrejte olje in prepražite čebulo do mehkega, nato dodajte česen in kuhajte 1 minuto.
- 2
Dodajte mleto govedino in jo dobro zapecite, pri tem jo z žlico razdrobite.
- 3
Vmešajte rimsko kumino, čili v prahu in papriko ter kuhajte minuto, da zadiši.
- 4
Dodajte paradižnik, paradižnikovo mezgo in jušno osnovo, zavrite in nepokrito kuhajte 40 minut.
- 5
Vmešajte rdeči fižol in kuhajte še 15 minut, da postane gosto in bogato.
- 6
Po okusu začinite in postrezite z rižem, kislo smetano ali naribanim sirom.