Brownie
Omejena hranilna korist
Gost čokoladni kvadrat, pripravljen z maslom, sladkorjem, jajci in kakavom.
Brownie je gost, mehak čokoladni kolač iz raztopljenega masla in čokolade, sladkorja, jajc, malo moke in kakava, narezan na kvadratke. Je zelo energijsko gost, vsebuje približno 40 g sladkorja na 100 g in veliko nasičenih maščob iz masla in čokolade. En 65-gramski kvadratek ima skoraj 300 kcal; rezanje pekača na manjše kose je najpreprostejši način, da pojeste manj.
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 5.7g | 10.2% |
| Maščobe | 24g | 34.3% |
| Ogljikovi hidrati | 57g | 19.0% |
| Enostavni sladkorji | 19.95g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 33.75g | Ocena |
| Vlaknine | 3.3g | 13.2% |
| Voda | 11g | 0.4% |
| Kalorije | 454 | 20.2% |
Glikemični indeks
Kliknite za ogled celotne lestvice GI →
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 14.14 | g | 70.7% |
| Monounsaturated | 7.16 | g | 28.6% |
| Polyunsaturated | 1.2 | g | 9.2% |
| Omega-3 | 0.36 | g | Ocena |
| DHA | 11 | mg | 1.2% |
| Omega-6 | 0.84 | g | Ocena |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.7 | mg |
| Selen | 12.4 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 151 | mcg | 16.8% |
| vitamin B1 | 0.024 | mg | 2.0% |
| vitamin B2 | 0.107 | mg | 8.2% |
| vitamin B3 | 0.346 | mg | 2.2% |
| vitamin B6 | 0.037 | mg | 2.2% |
| vitamin B9 | 10.3 | mcg | 2.6% |
| vitamin B12 | 0.19 | mcg | 7.9% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.337 (13 IE) | mcg | 2.2% |
| vitamin E | 0.698 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 2.3 | mcg | 1.9% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 32.3 | mg | 3.2% |
| iron | 1.99 | mg | 11.1% |
| magnesium | 53.5 | mg | 13.4% |
| phosphorus | 127 | mg | 18.1% |
| potassium | 196 | mg | 7.5% |
| sodium | 141 | mg | 6.1% |
| zinc | 1.04 | mg | 9.5% |
| copper | 0.392 | mg | 43.6% |
| manganese | 0.464 | mg | 20.2% |
| selenium | 12.4 | mcg | 22.5% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 128 | mg | 18.3% | 114% |
| Izolevcin | 258 | mg | 18.4% | 122% |
| Levcin | 435 | mg | 15.9% | 101% |
| Lizin limiting | 309 | mg | 14.7% | 91% |
| Metionin | 235 | mg | 22.4% | 145% |
| Fenilalanin | 504 | mg | 28.8% | 175% |
| Treonin | 220 | mg | 21.0% | 125% |
| Triptofan | 76 | mg | 27.1% | 164% |
| Valin | 335 | mg | 18.4% | 119% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil
Alergeni
Recept
Poglej celoten receptSestavine
- Maslo 115 g
- Temna čokolada (60–70 %) 60 g
- Sladkor 200 g
- Jajca 2 veliki
- Vanilijev ekstrakt 1 čajna žlička
- Bela pšenična moka 70 g
- Kakav v prahu 30 g
- Sol 1/4 čajne žličke
Navodila
- 1
Pečico segrejte na 180 °C in kvadratni pekač velikosti 20 cm obložite s peki papirjem.
- 2
V ponvi na majhnem ognju skupaj stopite maslo in čokolado ter mešajte, nato ponev odstavite z ognja in pustite, da se 5 minut ohlaja.
- 3
Vmešajte sladkor, nato enega za drugim jajca in vanilijo, dokler zmes ni gosta in sijoča.
- 4
Presejte moko, kakav in sol ter previdno vmešajte, da ne ostane nobene suhe moke.
- 5
Testo enakomerno razmažite po pekaču.
- 6
Pecite 22–25 minut, dokler vrh ni strjen in se na nabodalu ne primejo vlažne drobtinice.
- 7
Popolnoma ohladite v pekaču, nato narežite na 8 kosov.