Sendvič za zajtrk
Zmerna hranilna vrednost
Angleški mafin s polpeto iz svinjske klobase, jajcem in ameriškim sirom.
Ta sendvič za zajtrk je ameriška klasika iz restavracij s hitro prehrano z okencem za avtomobile, pripravljena doma: popečen, z maslom namazan angleški muffin, napolnjen s polpeto iz svinjske klobase, jajcem, pečenim v obročku, in rezino stopljenega ameriškega sira. En sendvič (približno 175 g) ima okoli 470 kcal, 24 g beljakovin, 29 g maščob, od tega 11 g nasičenih, in približno 1210 mg natrija. Kanadska slanina namesto klobase zmanjša vsebnost maščob za približno 12 g, energijsko vrednost pa za 100 kcal.
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 14g | 25.0% |
| Maščobe | 16g | 22.9% |
| Ogljikovi hidrati | 16g | 5.3% |
| Enostavni sladkorji | 5.6g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 9.5g | Ocena |
| Vlaknine | 0.9g | 3.6% |
| Voda | 51g | 2.0% |
| Kalorije | 268 | 11.9% |
Glikemični indeks
Kliknite za ogled celotne lestvice GI →
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.51 | g | 32.6% |
| Monounsaturated | 5.81 | g | 23.2% |
| Polyunsaturated | 2.52 | g | 19.4% |
| Omega-3 | 0.756 | g | Ocena |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 18 | mg | 2.0% |
| Omega-6 | 1.764 | g | Ocena |
| Trans | 0.24 | g | 12.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.02 | mg |
| Vitamin E | 0.72 | mg |
| Selen | 24.4 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 82 | mcg | 9.1% |
| vitamin B1 | 0.129 | mg | 10.8% |
| vitamin B2 | 0.23 | mg | 17.7% |
| vitamin B3 | 2.23 | mg | 13.9% |
| vitamin B6 | 0.109 | mg | 6.4% |
| vitamin B9 | 19 | mcg | 4.8% |
| vitamin B12 | 0.663 | mcg | 27.6% |
| vitamin C | 0.02 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.987 (39 IE) | mcg | 6.6% |
| vitamin E | 0.718 | mg | 4.8% |
| vitamin K | 0.581 | mcg | 0.5% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 157 | mg | 15.7% |
| iron | 1.22 | mg | 6.8% |
| magnesium | 18.1 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 219 | mg | 31.3% |
| potassium | 198 | mg | 7.6% |
| sodium | 689 | mg | 30.0% |
| zinc | 1.6 | mg | 14.5% |
| copper | 0.09 | mg | 10.0% |
| manganese | 0.142 | mg | 6.2% |
| selenium | 24.4 | mcg | 44.4% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 364 | mg | 52.0% | 141% |
| Izolevcin | 620 | mg | 44.3% | 128% |
| Levcin | 1089 | mg | 39.9% | 111% |
| Lizin | 877 | mg | 41.8% | 114% |
| Metionin | 546 | mg | 52.0% | 148% |
| Fenilalanin | 1100 | mg | 62.9% | 167% |
| Treonin | 508 | mg | 48.4% | 126% |
| Triptofan | 159 | mg | 56.8% | 150% |
| Valin | 755 | mg | 41.5% | 117% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil
Alergeni
Recept
Poglej celoten receptSestavine
- Angleški mafini 4 (228 g)
- Svinjsko klobasno meso 250 g
- Jajca 4 velika (200 g)
- Rezine topljenega sira 4 (80 g)
- Maslo 1 žlica (14 g)
- Sol in črni poper po okusu
Navodila
- 1
Klobasno meso razdelite na 4 dele in vsakega stisnite v tanko polpeto s premerom približno 10 cm, malo širšo od mafinov, saj se med pečenjem skrči.
- 2
Polpete pecite v ponvi na srednjem ognju 3–4 minute na vsaki strani, dokler ne porjavijo in v sredini ne dosežejo 71 °C; odcedite jih na papirnatih brisačah in iz ponve odlijte maščobo.
- 3
Angleške mafine prerežite, jih popecite in prerezane strani namažite s polovico masla.
- 4
Preostalo maslo stopite v ponvi na srednje nizkem ognju, vanjo postavite 4 namaščene obročke za jajca in v vsakega ubijte jajce; rumenjake prebodite ter začinite s ščepcem soli in popra.
- 5
Ponev pokrijte in pecite 3–4 minute, dokler se jajca ne strdijo, nato odstranite obročke.
- 6
Na vsako vročo polpeto položite rezino sira, da se zmehča.
- 7
Vsak sendvič sestavite iz spodnje polovice mafina, klobase s sirom, jajca in zgornje polovice ter postrezite vroče.