Jabolčna pita
Omejena hranilna korist
Pita z dvojno skorjo, polnjena z narezanimi jabolki, sladkorjem in cimetom.
Jabolčna pita je maslen kolač z dvojno skorjo, polnjen z narezanimi jabolki, premešanimi s sladkorjem, cimetom in malo moke, pečen, dokler nadev ne vre. Večina njene energije izvira iz testa in dodanega sladkorja, jabolka pa prispevajo le malo vlaknin. Rezina 155 g ima približno 410 kcal, kepica vaniljevega sladoleda na vrhu pa doda še približno 140 kcal.
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 2.4g | 4.3% |
| Maščobe | 12g | 17.1% |
| Ogljikovi hidrati | 37g | 12.3% |
| Enostavni sladkorji | 12.95g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 22.55g | Ocena |
| Vlaknine | 1.5g | 6.0% |
| Voda | 47g | 1.9% |
| Kalorije | 265 | 11.8% |
Glikemični indeks
Kliknite za ogled celotne lestvice GI →
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.33 | g | 36.6% |
| Monounsaturated | 3.4 | g | 13.6% |
| Polyunsaturated | 0.55 | g | 4.2% |
| Omega-3 | 0.165 | g | Ocena |
| Omega-6 | 0.385 | g | Ocena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.86 | mg |
| Vitamin E | 0.36 | mg |
| Selen | 8.2 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 89 | mcg | 9.9% |
| vitamin B1 | 0.032 | mg | 2.7% |
| vitamin B2 | 0.032 | mg | 2.5% |
| vitamin B3 | 0.31 | mg | 1.9% |
| vitamin B6 | 0.027 | mg | 1.6% |
| vitamin B9 | 4.83 | mcg | 1.2% |
| vitamin B12 | 0.027 | mcg | 1.1% |
| vitamin C | 1.86 | mg | 2.1% |
| vitamin D | 0.001 (0 IE) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.365 | mg | 2.4% |
| vitamin K | 1.46 | mcg | 1.2% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15.4 | mg | 1.5% |
| iron | 0.358 | mg | 2.0% |
| magnesium | 8.53 | mg | 2.1% |
| phosphorus | 37.5 | mg | 5.4% |
| potassium | 92 | mg | 3.5% |
| sodium | 99.9 | mg | 4.3% |
| zinc | 0.223 | mg | 2.0% |
| copper | 0.059 | mg | 6.6% |
| manganese | 0.244 | mg | 10.6% |
| selenium | 8.2 | mcg | 14.9% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 54 | mg | 7.7% | 86% |
| Izolevcin | 84 | mg | 6.0% | 71% |
| Levcin | 166 | mg | 6.1% | 69% |
| Lizin limiting | 66 | mg | 3.1% | 35% |
| Metionin | 88 | mg | 8.4% | 97% |
| Fenilalanin | 188 | mg | 10.7% | 117% |
| Treonin | 67 | mg | 6.4% | 68% |
| Triptofan | 28 | mg | 10.0% | 108% |
| Valin | 101 | mg | 5.5% | 64% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil
Alergeni
Recept
Poglej celoten receptSestavine
- Bela pšenična moka 280 g
- Hladno maslo, narezano na kocke 180 g
- Sladkor 120 g
- Sol 1/2 čajne žličke
- Ledena voda 80 ml
- Kisla jabolka 1 kg (približno 6 srednje velikih)
- Limonin sok 1 žlica
- Mleti cimet 1,5 čajne žličke
- Mleti muškatni orešček 1/4 čajne žličke
- Mleko 1 žlica
Navodila
- 1
V 260 g moke z 10 g sladkorja in soljo vdrobite maslo, da zmes spominja na grobe drobtine, nato vmešajte ledeno vodo in zmes stisnite v testo.
- 2
Testo razdelite na dva kroga, ju zavijte in ohladite 30 minut.
- 3
Pečico segrejte na 200 °C. Jabolka olupite, odstranite peščišče in jih tanko narežite ter jih premešajte z limoninim sokom, 100 g sladkorja, preostalo moko, cimetom in muškatnim oreščkom.
- 4
Enega od krogov testa razvaljajte, z njim obložite pekač za pito s premerom 23 cm in ga napolnite z jabolki, ki jih v sredini naložite v kupček.
- 5
Razvaljajte drugi krog testa, ga položite čez nadev, robove obrežite in stisnite ter na vrhu vrežite nekaj zarez.
- 6
Vrh premažite z mlekom, potresite s preostalim sladkorjem in pecite 20 minut, nato pečico znižajte na 180 °C in pecite še 35–40 minut, dokler nadev ne začne brbotati skozi zareze.
- 7
Pito pustite, da se ohladi do mlačnega, da se nadev strdi pred rezanjem.