Wonton polievka
Dobrý výživový profil
Čínsky vývar s bravčovo-krevetovými wontonmi a pak choi.
Wonton polievka sú bravčové a krevetové taštičky v tenkých pšeničných cestových obaloch, varené a podávané v čírom kuracom vývare s pak choy, jarnou cibuľkou, sójovou omáčkou a niekoľkými kvapkami sezamového oleja. Miska s piatimi wontonmi má mierny obsah kalórií a poskytuje asi 19 g bielkovín, zatiaľ čo sójová omáčka a vývar spôsobujú vysoký obsah sodíka. Na zníženie obsahu sodíka použite vývar s nízkym obsahom sodíka a sójovú omáčku pridajte až pri stole.
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 4.3g | 7.7% |
| Tuky | 2.5g | 3.6% |
| Sacharidy | 5.8g | 1.9% |
| Jednoduché cukry | 2.03g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 3.77g | Odhad |
| Voda | 86g | 3.4% |
| Kalórie | 63 | 2.8% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý rebríček GI →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.75 | g | 3.8% |
| Monounsaturated | 1 | g | 4.0% |
| Polyunsaturated | 0.42 | g | 3.2% |
| Omega-3 | 0.126 | g | Odhad |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.294 | g | Odhad |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 3.14 | mg |
| Vitamín E | 0.17 | mg |
| Selén | 6.68 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 25.2 | mcg | 2.8% |
| vitamin B1 | 0.069 | mg | 5.8% |
| vitamin B2 | 0.067 | mg | 5.2% |
| vitamin B3 | 0.676 | mg | 4.2% |
| vitamin B6 | 0.052 | mg | 3.1% |
| vitamin B9 | 8.33 | mcg | 2.1% |
| vitamin B12 | 0.127 | mcg | 5.3% |
| vitamin C | 3.14 | mg | 3.5% |
| vitamin D | 0.048 (2 IU) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.166 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 6.69 | mcg | 5.6% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21.9 | mg | 2.2% |
| iron | 0.364 | mg | 2.0% |
| magnesium | 9.3 | mg | 2.3% |
| phosphorus | 45.8 | mg | 6.5% |
| potassium | 96 | mg | 3.7% |
| sodium | 365 | mg | 15.9% |
| zinc | 0.401 | mg | 3.6% |
| copper | 0.052 | mg | 5.8% |
| manganese | 0.09 | mg | 3.9% |
| selenium | 6.68 | mcg | 12.1% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 110 | mg | 15.7% | 136% |
| Izoleucín | 166 | mg | 11.9% | 109% |
| Leucín | 291 | mg | 10.7% | 94% |
| Lyzín | 283 | mg | 13.5% | 117% |
| Metionín | 141 | mg | 13.4% | 121% |
| Fenylalanín | 285 | mg | 16.3% | 137% |
| Treonín | 148 | mg | 14.1% | 117% |
| Tryptofán | 44 | mg | 15.7% | 132% |
| Valín limiting | 183 | mg | 10.1% | 90% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín
Alergény
Recept
Zobraziť celý receptPrísady
- Mleté bravčové mäso 150 g
- Surové krevety, očistené 120 g
- Sójová omáčka 1,5 polievkovej lyžice
- Shaoxingské víno 2 čajové lyžičky
- Sezamový olej 2 čajové lyžičky
- Čerstvý zázvor, nastrúhaný 1 čajová lyžička
- Mladá cibuľka 2 (20 g)
- Plátky na wonton 20
- Kurací vývar 1,1 l
- Pak choi 200 g
- Biele korenie podľa chuti
Postup
- 1
Krevety jemne nasekáme a zmiešame s bravčovým mäsom, 2 čajovými lyžičkami sójovej omáčky, vínom, 1 čajovou lyžičkou sezamového oleja, zázvorom, polovicou nasekanej mladej cibuľky a štipkou bieleho korenia.
- 2
Do stredu každého plátku dáme asi 1 polievkovú lyžicu plnky, okraje navlhčíme, preložíme do trojuholníka a oba rohy k sebe pritlačíme.
- 3
Vývar privedieme do varu na miernom ohni so zvyšnou sójovou omáčkou a ochutíme bielym korením.
- 4
Wontony varíme v samostatnom veľkom hrnci s vodou 4 až 5 minút, kým nevyplávajú na povrch a plnka nie je uvarená.
- 5
Do vývaru pridáme prekrojený pak choi a varíme 2 minúty.
- 6
Wontony vyberieme dierovanou lyžicou do misiek, prelejeme vývarom s pak choi a dokončíme zvyšným sezamovým olejom a mladou cibuľkou.