Vareniky s tvarohom
Stredná výživová hodnota
Ukrajinské varené pirohy plnené sladeným tvarohom.
Vareniky s tvarohom sú ukrajinské pirohy z tenkého cesta z múky a vajec, plnené tvarohom (tvorog) zmiešaným s vajcom a trochou cukru, uvarené, obalené v rozpustenom masle a podávané s kyslou smotanou. Porcia s hmotnosťou 250 g s kyslou smotanou má asi 510 kcal, 24 g bielkovín, 61 g sacharidov a 19 g tuku, z toho 9 g nasýteného. Použitím 10 % kyslej smotany namiesto 20 % ušetríte asi 30 kcal na porciu.
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 9.6g | 17.1% |
| Tuky | 7.6g | 10.9% |
| Sacharidy | 24g | 8.0% |
| Jednoduché cukry | 8.4g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 14.9g | Odhad |
| Vláknina | 0.7g | 2.8% |
| Voda | 58g | 2.3% |
| Kalórie | 205 | 9.1% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý rebríček GI →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.71 | g | 18.6% |
| Monounsaturated | 1.97 | g | 7.9% |
| Polyunsaturated | 1.04 | g | 8.0% |
| Omega-3 | 0.312 | g | Odhad |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.728 | g | Odhad |
| Trans | 0.11 | g | 5.5% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 0.12 | mg |
| Vitamín E | 0.52 | mg |
| Selén | 15.5 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 54.1 | mcg | 6.0% |
| vitamin B1 | 0.036 | mg | 3.0% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 0.354 | mg | 2.2% |
| vitamin B6 | 0.047 | mg | 2.8% |
| vitamin B9 | 11.7 | mcg | 2.9% |
| vitamin B12 | 0.325 | mcg | 13.5% |
| vitamin C | 0.118 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.118 (5 IU) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.515 | mg | 3.4% |
| vitamin K | 0.617 | mcg | 0.5% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 77.5 | mg | 7.8% |
| iron | 0.506 | mg | 2.8% |
| magnesium | 15.8 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 127 | mg | 18.1% |
| potassium | 91.7 | mg | 3.5% |
| sodium | 156 | mg | 6.8% |
| zinc | 0.494 | mg | 4.5% |
| copper | 0.061 | mg | 6.8% |
| manganese | 0.189 | mg | 8.2% |
| selenium | 15.5 | mcg | 28.2% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 258 | mg | 36.9% | 141% |
| Izoleucín | 459 | mg | 32.8% | 134% |
| Leucín | 862 | mg | 31.6% | 124% |
| Lyzín | 625 | mg | 29.8% | 114% |
| Metionín | 333 | mg | 31.7% | 127% |
| Fenylalanín | 937 | mg | 53.5% | 200% |
| Treonín | 381 | mg | 36.3% | 133% |
| Tryptofán | 124 | mg | 44.3% | 164% |
| Valín | 571 | mg | 31.4% | 125% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín
Alergény
Recept
Zobraziť celý receptPrísady
- Hladká múka 400 g (a 10 g na podsypanie)
- Studená voda 180 ml
- Vajce do cesta 1 veľké (50 g)
- Slnečnicový olej 1 PL
- Soľ 0,75 ČL (4,5 g) a 1 ČL do vody na varenie
- Tvaroh, 5 % tuku 500 g
- Vajce do plnky 1 veľké (50 g)
- Cukor 3 PL (38 g)
- Rozpustené maslo na podávanie 30 g
- Kyslá smotana (20 % tuku) na podávanie 200 g
- Voda na varenie 3 l
Postup
- 1
Múku zmiešajte s 0,5 ČL soli, pridajte vajce, olej a vodu a 8 – 10 minút miesite na hladké, tuhé cesto. Prikryte a nechajte 30 minút odpočívať.
- 2
Na plnku pretlačte tvaroh cez sitko alebo ho dôkladne roztlačte vidličkou, potom primiešajte druhé vajce, cukor a 0,25 ČL soli.
- 3
Cesto na pomúčenej doske vyvaľkajte na hrúbku 1 – 2 mm a pohárom vykrojte kolieska s priemerom 7 cm; zvyšky cesta spojte a znova vyvaľkajte.
- 4
Na každé koliesko dajte 1 vrchovatú ČL plnky, preložte ho napoly a okraje pevne zlepte. Vyjde asi 60 varenikov.
- 5
Vodu s 1 ČL soli priveďte do varu a vareniky varte po dávkach za jemného miešania 4 – 5 minút od chvíle, keď vyplávajú na hladinu.
- 6
Vyberte ich dierovanou naberačkou do misy a premiešajte s rozpusteným maslom, aby sa nezlepili.
- 7
Podávajte horúce s kyslou smotanou.