Cestoviny s mletým mäsom
Stredná výživová hodnota
Ruské cestoviny premiešané s mletým hovädzím mäsom opraženým s cibuľou.
Makarony po-flotski, čiže cestoviny po námornícky, sú ruské jedlo zo sovietskej éry z uvarených krátkych cestovín premiešaných na panvici s mletým hovädzím mäsom opečeným s cibuľou a trochou masla. Tanier s hmotnosťou 300 g má približne 610 kcal, 30 g bielkovín, 65 g sacharidov a 25 g tuku (8,5 g nasýteného) a približne 730 mg sodíka. Použitím hovädzieho mäsa s 5 % tuku a vynechaním masla sa ušetrí zhruba 100 kcal na tanier.
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 9.9g | 17.7% |
| Tuky | 8.3g | 11.9% |
| Sacharidy | 22g | 7.3% |
| Jednoduché cukry | 7.7g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 13.1g | Odhad |
| Vláknina | 1.2g | 4.8% |
| Voda | 59g | 2.4% |
| Kalórie | 203 | 9.0% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý rebríček GI →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.85 | g | 14.3% |
| Monounsaturated | 2.88 | g | 11.5% |
| Polyunsaturated | 1.52 | g | 11.7% |
| Omega-3 | 0.456 | g | Odhad |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 1.064 | g | Odhad |
| Trans | 0.29 | g | 14.5% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 0.74 | mg |
| Vitamín E | 0.78 | mg |
| Selén | 22.3 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 8.92 | mcg | 1.0% |
| vitamin B1 | 0.034 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.061 | mg | 4.7% |
| vitamin B3 | 1.72 | mg | 10.8% |
| vitamin B6 | 0.13 | mg | 7.6% |
| vitamin B9 | 7.03 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.618 | mcg | 25.8% |
| vitamin C | 0.742 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 0.03 (1 IU) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.776 | mg | 5.2% |
| vitamin K | 0.746 | mcg | 0.6% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15.2 | mg | 1.5% |
| iron | 1.09 | mg | 6.1% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 113 | mg | 16.1% |
| potassium | 184 | mg | 7.1% |
| sodium | 245 | mg | 10.7% |
| zinc | 1.91 | mg | 17.4% |
| copper | 0.107 | mg | 11.9% |
| manganese | 0.279 | mg | 12.1% |
| selenium | 22.3 | mcg | 40.5% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 284 | mg | 40.6% | 143% |
| Izoleucín | 415 | mg | 29.6% | 112% |
| Leucín | 755 | mg | 27.7% | 100% |
| Lyzín | 602 | mg | 28.7% | 101% |
| Metionín | 333 | mg | 31.7% | 117% |
| Fenylalanín | 685 | mg | 39.1% | 135% |
| Treonín | 368 | mg | 35.0% | 119% |
| Tryptofán | 83 | mg | 29.6% | 102% |
| Valín limiting | 467 | mg | 25.7% | 94% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín
Alergény
Recept
Zobraziť celý receptPrísady
- Krátke cestoviny (penne, rigatoni alebo kolienka) 400 g
- Mleté hovädzie mäso (85 % chudého mäsa) 500 g
- Cibuľa 2 stredné (250 g)
- Slnečnicový olej 2 PL
- Maslo 20 g
- Soľ do vody na cestoviny 1 PL (18 g)
- Soľ na mäso 1 ČL (6 g)
- Mleté čierne korenie 0,5 ČL
- Voda na varenie 4 l
Postup
- 1
Cibuľu nakrájajte nadrobno.
- 2
Vo veľkej hlbokej panvici zohrejte na strednom ohni olej a cibuľu opekajte 5-6 minút, kým nezmäkne a nezozlatne.
- 3
Pridajte mleté mäso, zvýšte teplotu a opekajte 10-12 minút, pričom hrudky rozdrobujte obracačkou, kým sa tekutina neodparí a mäso nezhnedne. Dochuťte 1 ČL soli a korením.
- 4
Medzitým priveďte vodu do varu s 1 PL soli, pridajte cestoviny a varte ich al dente podľa návodu na obale, 9-11 minút.
- 5
Cestoviny sceďte a spolu s maslom ich pridajte do panvice s mäsom.
- 6
Na miernom ohni 2-3 minúty premiešavajte, aby cestoviny nasali šťavu a tuk z mäsa.
- 7
Podávajte horúce, s kyslými uhorkami alebo čerstvým zeleninovým šalátom.