Uzvar
Stredná výživová hodnota
Ukrajinský nápoj zo sušených jabĺk, hrušiek a sliviek s medom.
Uzvar je tradičný ukrajinský nápoj zo sušených jabĺk, hrušiek, sliviek a hrozienok, ktoré sa pomaly varia vo vode, nechajú sa niekoľko hodín lúhovať a jemne sa osladia medom; podáva sa vychladený, najmä na Štedrý večer. Pohár s objemom 250 ml s trochou ovocia má asi 115 kcal a 27 g cukru, väčšinou z ovocia, plus 2,7 g vlákniny. Vynechaním medu ušetríte asi 30 kcal na pohár.
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 0.3g | 0.5% |
| Tuky | 0.1g | 0.1% |
| Sacharidy | 13g | 4.3% |
| Jednoduché cukry | 4.55g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 7.35g | Odhad |
| Vláknina | 1.1g | 4.4% |
| Voda | 87g | 3.5% |
| Kalórie | 47 | 2.1% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý rebríček GI →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Omega-3 | 0.003 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.007 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 0.33 | mg |
| Vitamín E | 0.04 | mg |
| Selén | 0.13 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1.17 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.003 | mg | 0.3% |
| vitamin B2 | 0.02 | mg | 1.5% |
| vitamin B3 | 0.155 | mg | 1.0% |
| vitamin B6 | 0.015 | mg | 0.9% |
| vitamin B9 | 0.235 | mcg | 0.1% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 0.326 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.043 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 2.73 | mcg | 2.3% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 7.8 | mg | 0.8% |
| iron | 0.23 | mg | 1.3% |
| magnesium | 5.04 | mg | 1.3% |
| phosphorus | 8.37 | mg | 1.2% |
| potassium | 83.1 | mg | 3.2% |
| sodium | 8.96 | mg | 0.4% |
| zinc | 0.064 | mg | 0.6% |
| copper | 0.048 | mg | 5.3% |
| manganese | 0.042 | mg | 1.8% |
| selenium | 0.127 | mcg | 0.2% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 4 | mg | 0.6% | 63% |
| Izoleucín | 7 | mg | 0.5% | 58% |
| Leucín limiting | 11 | mg | 0.4% | 45% |
| Lyzín | 10 | mg | 0.5% | 52% |
| Metionín | 5 | mg | 0.5% | 54% |
| Fenylalanín | 10 | mg | 0.6% | 61% |
| Treonín | 7 | mg | 0.7% | 70% |
| Tryptofán | 3 | mg | 1.1% | 114% |
| Valín | 10 | mg | 0.5% | 63% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín
Recept
Zobraziť celý receptPrísady
- Sušené jablká 120 g
- Sušené hrušky 80 g
- Sušené slivky, bez kôstok 80 g
- Hrozienka 40 g
- Voda 2 l
- Med 4 PL (84 g)
- Celá škorica (tyčinka) 1 (voliteľne)
Postup
- 1
Sušené jablká, hrušky, slivky a hrozienka opláchnite v teplej vode, vodu dvakrát vymeňte a nechajte odkvapkať.
- 2
Hrušky a jablká dajte do veľkého hrnca s vodou, priveďte do varu a pod pokrievkou varte na miernom ohni 10 minút.
- 3
Pridajte slivky, hrozienka a škoricu a varte na miernom ohni ešte 5 minút.
- 4
Hrniec odstavte z ohňa, prikryte ho a nápoj nechajte lúhovať aspoň 3 hodiny alebo cez noc na chladnom mieste.
- 5
Keď nápoj vychladne na vlažnú teplotu, vmiešajte med, kým sa nerozpustí; podľa chuti pridajte viac.
- 6
Vyberte škoricu a uzvar podávajte izbovej teploty alebo vychladený, pričom do každého pohára naberte aj trochu mäkkého ovocia.