Bubble tea
Obmedzený výživový prínos
Sladký čierny mliečny čaj so žuvacími tapiokovými perlami v sirupe z hnedého cukru.
Bubble tea, čiže perlový mliečny čaj, pochádza z Taiwanu: je to silný čierny čaj s mliekom a cukrom, naliaty na ľad a žuvacie tapiokové perly namočené v sirupe z hnedého cukru. Pohár s 550 g má približne 405 kcal a 92 g sacharidov, z toho asi 48 g cukrov, a len 3 g bielkovín; samotné perly pridávajú asi 180 kcal. Použitím polovičného množstva cukru ušetríte asi 80 kcal na pohár.
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 0.6g | 1.1% |
| Tuky | 0.6g | 0.9% |
| Sacharidy | 17g | 5.7% |
| Jednoduché cukry | 5.95g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 11.05g | Odhad |
| Voda | 82g | 3.3% |
| Kalórie | 74 | 3.3% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý rebríček GI →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.35 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 0.15 | g | 0.6% |
| Polyunsaturated | 0.04 | g | 0.3% |
| Omega-3 | 0.012 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.028 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín E | 0.01 | mg |
| Selén | 0.84 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 8.61 | mcg | 1.0% |
| vitamin B1 | 0.009 | mg | 0.8% |
| vitamin B2 | 0.036 | mg | 2.8% |
| vitamin B3 | 0.022 | mg | 0.1% |
| vitamin B6 | 0.009 | mg | 0.5% |
| vitamin B9 | 2.5 | mcg | 0.6% |
| vitamin B12 | 0.084 | mcg | 3.5% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.019 (1 IU) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 0.013 | mg | 0.1% |
| vitamin K | 0.056 | mcg | 0.0% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 28.1 | mg | 2.8% |
| iron | 0.196 | mg | 1.1% |
| magnesium | 3.73 | mg | 0.9% |
| phosphorus | 16.9 | mg | 2.4% |
| potassium | 46.4 | mg | 1.8% |
| sodium | 11.5 | mg | 0.5% |
| zinc | 0.091 | mg | 0.8% |
| copper | 0.015 | mg | 1.7% |
| manganese | 0.094 | mg | 4.1% |
| selenium | 0.844 | mcg | 1.5% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 18 | mg | 2.6% | 176% |
| Izoleucín | 31 | mg | 2.2% | 162% |
| Leucín | 57 | mg | 2.1% | 146% |
| Lyzín | 50 | mg | 2.4% | 163% |
| Metionín | 20 | mg | 1.9% | 136% |
| Fenylalanín | 61 | mg | 3.5% | 233% |
| Treonín | 26 | mg | 2.5% | 163% |
| Tryptofán | 8 | mg | 2.9% | 190% |
| Valín | 39 | mg | 2.1% | 153% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín
Alergény
Recept
Zobraziť celý receptPrísady
- Suché čierne tapiokové perly (rýchlovarné) 100 g
- Voda na varenie perál 1,5 l (scedená)
- Tmavý hnedý cukor 60 g
- Voda na sirup 60 ml
- Silný čierny čaj (4 vrecúška Assam alebo Ceylon zaliate 450 ml vriacej vody), vychladnutý 400 ml
- Plnotučné mlieko 200 ml
- Cukor 2 PL (25 g)
- Kocky ľadu 150 g
Postup
- 1
Čajové vrecúška lúhujte vo vriacej vode 5 minút, vyberte ich, vmiešajte cukor a čaj nechajte vychladnúť.
- 2
Vodu na perly priveďte do prudkého varu, pridajte perly a miešajte, kým nevyplávajú na povrch.
- 3
Varte 5 – 8 minút (alebo podľa návodu na obale), potom prikryte, odstavte z ohňa a nechajte 5 minút postáť, kým nebudú v celom objeme pružné a žuvacie.
- 4
Medzitým pomaly varte hnedý cukor so 60 ml vody 3 – 4 minúty, kým nevznikne riedky sirup.
- 5
Perly sceďte, krátko ich opláchnite teplou vodou a vmiešajte do sirupu; nechajte 5 minút postáť.
- 6
Perly so sirupom rozdeľte do 2 vysokých pohárov, pridajte ľad a potom nalejte čaj a mlieko.
- 7
Premiešajte a podávajte so širokými slamkami.