Restované vajcia s paradajkami
Dobrý výživový profil
Čínske miešané vajcia na domáci spôsob, restované s mäkkými paradajkami.
Restované paradajky s vajcom sú jedným z najbežnejších domácich jedál v Číne: jemne miešané vajcia primiešané do mesiačikov paradajok podusených s trochou cukru, soli a zelenej cibuľky, ktoré sa jedia s ryžou. 225 g tanier obsahuje približne 220 kcal, 10 g bielkovín a 16 g tuku, väčšinou z oleja na smaženie, a k tomu 7 g cukrov. S 150 g miskou ryže varenej na pare má jedlo spolu približne 415 kcal.
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 4.4g | 7.9% |
| Tuky | 7.1g | 10.1% |
| Sacharidy | 4.3g | 1.4% |
| Jednoduché cukry | 1.5g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 1.9g | Odhad |
| Vláknina | 0.9g | 3.6% |
| Voda | 83g | 3.3% |
| Kalórie | 97 | 4.3% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý rebríček GI →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.6 | g | 8.0% |
| Monounsaturated | 2.05 | g | 8.2% |
| Polyunsaturated | 2.98 | g | 22.9% |
| Omega-3 | 0.894 | g | Odhad |
| DHA | 17 | mg | 1.9% |
| Omega-6 | 2.086 | g | Odhad |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 5.95 | mg |
| Vitamín E | 0.93 | mg |
| Selén | 9.28 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 66.5 | mcg | 7.4% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.131 | mg | 10.1% |
| vitamin B3 | 0.374 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.08 | mg | 4.7% |
| vitamin B9 | 18.9 | mcg | 4.7% |
| vitamin B12 | 0.228 | mcg | 9.5% |
| vitamin C | 5.95 | mg | 6.6% |
| vitamin D | 0.542 (22 IU) | mcg | 3.6% |
| vitamin E | 0.928 | mg | 6.2% |
| vitamin K | 19.9 | mcg | 16.6% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27.1 | mg | 2.7% |
| iron | 0.778 | mg | 4.3% |
| magnesium | 11.9 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 77.2 | mg | 11.0% |
| potassium | 211 | mg | 8.1% |
| sodium | 339 | mg | 14.7% |
| zinc | 0.52 | mg | 4.7% |
| copper | 0.065 | mg | 7.2% |
| manganese | 0.092 | mg | 4.0% |
| selenium | 9.28 | mcg | 16.9% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 103 | mg | 14.7% | 136% |
| Izoleucín | 215 | mg | 15.4% | 151% |
| Leucín | 345 | mg | 12.6% | 120% |
| Lyzín | 295 | mg | 14.0% | 130% |
| Metionín | 207 | mg | 19.7% | 190% |
| Fenylalanín | 385 | mg | 22.0% | 198% |
| Treonín | 187 | mg | 17.8% | 158% |
| Tryptofán | 55 | mg | 19.6% | 176% |
| Valín | 272 | mg | 14.9% | 144% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín
Alergény
Recept
Zobraziť celý receptPrísady
- Vajcia, veľké 4 (200 g)
- Zrelé paradajky 3 stredné (450 g)
- Rastlinný olej 2 PL
- Cukor 2 ČL
- Soľ 3/4 ČL (5 g)
- Jarná cibuľka 2 (30 g)
- Voda 3 PL
Postup
- 1
Paradajky nakrájajte na mesiačiky a odstráňte tvrdé stredy; jarnú cibuľku nakrájajte, pričom bielu a zelenú časť nechajte oddelene.
- 2
Vajcia rozšľahajte so štipkou soli dohladka.
- 3
Vo woku na vysokom ohni rozohrejte 1,5 PL oleja, vlejte vajcia a jemne miešajte 30 – 40 sekúnd, kým sa práve nezrazia na mäkké hrudky; preložte ich na tanier.
- 4
Do woku pridajte zvyšný olej a bielu časť jarnej cibuľky a restujte 20 sekúnd.
- 5
Pridajte paradajky a restujte 2 minúty, potom pridajte vodu, cukor a zvyšnú soľ a varte 2 – 3 minúty, kým paradajky nezmäknú na ľahkú omáčku.
- 6
Vajcia vráťte do woku a 30 sekúnd ich jemne premiešavajte s omáčkou.
- 7
Posypte zelenou časťou jarnej cibuľky a podávajte horúce s ryžou.