Paradajkovo-uhorkový šalát
Výnimočná výživová hodnota
Ruský šalát z čerstvých paradajok a uhoriek so slnečnicovým olejom.
Tento každodenný ruský letný šalát tvoria nakrájané surové paradajky a uhorky so zelenou cibuľkou a kôprom, ochutené soľou a čiernym korením a zaliate nerafinovaným slnečnicovým olejom. 150 g porcia obsahuje približne 95 kcal, väčšinou z 8 g oleja, s 1,4 g vlákniny, 6 g sacharidov a 380 mg sodíka. Osoľte ho a zalejte olejom tesne pred podávaním, aby zelenina nebola vodnatá.
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 0.8g | 1.4% |
| Tuky | 5.3g | 7.6% |
| Sacharidy | 3.8g | 1.3% |
| Jednoduché cukry | 1.33g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 1.57g | Odhad |
| Vláknina | 0.9g | 3.6% |
| Voda | 89g | 3.6% |
| Kalórie | 62 | 2.8% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý rebríček GI →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.56 | g | 2.8% |
| Monounsaturated | 1.02 | g | 4.1% |
| Polyunsaturated | 3.41 | g | 26.2% |
| Omega-3 | 1.023 | g | Odhad |
| Omega-6 | 2.387 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 9.85 | mg |
| Vitamín E | 2.43 | mg |
| Selén | 0.15 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 30.1 | mcg | 3.3% |
| vitamin B1 | 0.032 | mg | 2.7% |
| vitamin B2 | 0.029 | mg | 2.2% |
| vitamin B3 | 0.38 | mg | 2.4% |
| vitamin B6 | 0.061 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 14.7 | mcg | 3.7% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 9.85 | mg | 10.9% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 2.43 | mg | 16.2% |
| vitamin K | 22.5 | mcg | 18.8% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.9 | mg | 1.7% |
| iron | 0.391 | mg | 2.2% |
| magnesium | 12.1 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 23.7 | mg | 3.4% |
| potassium | 197 | mg | 7.6% |
| sodium | 251 | mg | 10.9% |
| zinc | 0.191 | mg | 1.7% |
| copper | 0.051 | mg | 5.7% |
| manganese | 0.116 | mg | 5.0% |
| selenium | 0.151 | mcg | 0.3% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 13 | mg | 1.9% | 73% |
| Izoleucín | 21 | mg | 1.5% | 63% |
| Leucín limiting | 28 | mg | 1.0% | 41% |
| Lyzín | 31 | mg | 1.5% | 58% |
| Metionín | 12 | mg | 1.1% | 47% |
| Fenylalanín | 37 | mg | 2.1% | 81% |
| Treonín | 23 | mg | 2.2% | 83% |
| Tryptofán | 6 | mg | 2.1% | 82% |
| Valín | 21 | mg | 1.2% | 47% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín
Recept
Zobraziť celý receptPrísady
- Paradajky 3 stredné (400 g)
- Uhorky 2 stredné (300 g)
- Jarná cibuľka 4 stonky (30 g)
- Čerstvý kôpor 10 g
- Nerafinovaný slnečnicový olej 3 PL
- Soľ 0,75 ČL
- Mleté čierne korenie podľa chuti
Postup
- 1
Paradajky a uhorky umyte a osušte.
- 2
Paradajky nakrájajte na mesiačiky a uhorky na polkolieska hrubé asi 5 mm a vložte ich do misy na šalát.
- 3
Jarnú cibuľku nakrájajte na tenké kolieska a kôpor nasekajte.
- 4
Jarnú cibuľku a kôpor pridajte do misy.
- 5
Tesne pred podávaním osoľte, okoreňte čiernym korením a polejte slnečnicovým olejom.
- 6
Jemne premiešajte a ihneď podávajte, skôr než zelenina pustí priveľa šťavy.