Tekvicová polievka
Dobrý výživový profil
Krémová mixovaná polievka z tekvice alebo tekvice orechovej s cibuľou.
Tekvicová polievka sa pripravuje z tekvice alebo maslovej tekvice dusenej s cibuľou, cesnakom a vývarom, potom rozmixovanej dohladka a dochutenej smotanou a štipkou muškátového orieška. Má nízky obsah kalórií a bielkovín; oranžová dužina je bohatá na betakarotén a smotana s maslom dodávajú väčšinu tuku. Použitím mlieka alebo lyžice jogurtu namiesto smotany vznikne ľahšia verzia polievky.
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 0.9g | 1.6% |
| Tuky | 3.8g | 5.4% |
| Sacharidy | 6.3g | 2.1% |
| Jednoduché cukry | 2.2g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 3.3g | Odhad |
| Vláknina | 0.8g | 3.2% |
| Voda | 88g | 3.5% |
| Kalórie | 59 | 2.6% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý rebríček GI →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.39 | g | 12.0% |
| Monounsaturated | 0.99 | g | 4.0% |
| Polyunsaturated | 0.16 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.048 | g | Odhad |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.112 | g | Odhad |
| Trans | 0.08 | g | 4.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 3.86 | mg |
| Vitamín E | 0.67 | mg |
| Selén | 0.51 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 256 | mcg | 28.4% |
| vitamin B1 | 0.035 | mg | 2.9% |
| vitamin B2 | 0.078 | mg | 6.0% |
| vitamin B3 | 0.36 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.043 | mg | 2.5% |
| vitamin B9 | 8.14 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.012 | mcg | 0.5% |
| vitamin C | 3.86 | mg | 4.3% |
| vitamin D | 0.104 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.669 | mg | 4.5% |
| vitamin K | 1.25 | mcg | 1.0% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21.8 | mg | 2.2% |
| iron | 0.537 | mg | 3.0% |
| magnesium | 9.14 | mg | 2.3% |
| phosphorus | 35.2 | mg | 5.0% |
| potassium | 232 | mg | 8.9% |
| sodium | 294 | mg | 12.8% |
| zinc | 0.241 | mg | 2.2% |
| copper | 0.085 | mg | 9.4% |
| manganese | 0.1 | mg | 4.3% |
| selenium | 0.512 | mcg | 0.9% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 16 | mg | 2.3% | 87% |
| Izoleucín | 32 | mg | 2.3% | 92% |
| Leucín | 49 | mg | 1.8% | 70% |
| Lyzín | 45 | mg | 2.1% | 81% |
| Metionín limiting | 16 | mg | 1.5% | 60% |
| Fenylalanín | 66 | mg | 3.8% | 140% |
| Treonín | 29 | mg | 2.8% | 101% |
| Tryptofán | 12 | mg | 4.3% | 158% |
| Valín | 36 | mg | 2.0% | 78% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín
Alergény
Recept
Zobraziť celý receptPrísady
- Maslo 30 g
- Cibuľa 1 stredná (150 g)
- Cesnak 2 strúčiky
- Tekvica alebo tekvica maslová, ošúpaná a nakrájaná na kocky 1 kg
- Zeleninový vývar 600 ml
- Smotana na varenie (33 %) 120 ml
- Mletý muškátový oriešok 1 štipka
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup
- 1
Vo veľkom hrnci na strednom ohni rozpustite maslo a restujte nakrájanú cibuľu 6 minút, kým nezmäkne.
- 2
Pridajte nasekaný cesnak a restujte 1 minútu.
- 3
Pridajte tekvicu a vývar, priveďte do varu a duste pod pokrievkou 20 minút, kým tekvica nebude veľmi mäkká.
- 4
Rozmixujte do úplne hladkej konzistencie.
- 5
Vmiešajte smotanu a muškátový oriešok a prehrejte bez varenia.
- 6
Dochuťte soľou a korením a podávajte horúce.