Krémová hubová polievka
Stredná výživová hodnota
Mixovaná polievka z húb, cibule a vývaru, zjemnená smotanou.
Krémová hubová polievka sú nakrájané biele šampiňóny a cibuľa podusené na masle, zahustené trochou múky, povarené v kuracom vývare, rozmixované a dokončené smotanou na šľahanie. 300 g tanier má asi 230 kcal, ale 11 g nasýteného tuku z masla a smotany a asi 920 mg sodíka z vývaru. Použitím vývaru so zníženým obsahom sodíka a polovičného množstva smotany, alebo mlieka, vznikne ľahšia porcia.
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 2.2g | 3.9% |
| Tuky | 6.2g | 8.9% |
| Sacharidy | 3.9g | 1.3% |
| Jednoduché cukry | 1.36g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 1.94g | Odhad |
| Vláknina | 0.6g | 2.4% |
| Voda | 86g | 3.4% |
| Kalórie | 76 | 3.4% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý rebríček GI →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.81 | g | 19.1% |
| Monounsaturated | 1.59 | g | 6.4% |
| Polyunsaturated | 0.32 | g | 2.5% |
| Omega-3 | 0.096 | g | Odhad |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.224 | g | Odhad |
| Trans | 0.14 | g | 7.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 1.87 | mg |
| Vitamín E | 0.18 | mg |
| Selén | 4.67 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 55.7 | mcg | 6.2% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.181 | mg | 13.9% |
| vitamin B3 | 1.31 | mg | 8.2% |
| vitamin B6 | 0.048 | mg | 2.8% |
| vitamin B9 | 7.4 | mcg | 1.9% |
| vitamin B12 | 0.041 | mcg | 1.7% |
| vitamin C | 1.87 | mg | 2.1% |
| vitamin D | 0.232 (9 IU) | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 0.179 | mg | 1.2% |
| vitamin K | 11.7 | mcg | 9.7% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 17.4 | mg | 1.7% |
| iron | 0.421 | mg | 2.3% |
| magnesium | 6.7 | mg | 1.7% |
| phosphorus | 47.5 | mg | 6.8% |
| potassium | 164 | mg | 6.3% |
| sodium | 306 | mg | 13.3% |
| zinc | 0.31 | mg | 2.8% |
| copper | 0.14 | mg | 15.6% |
| manganese | 0.069 | mg | 3.0% |
| selenium | 4.67 | mcg | 8.5% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 43 | mg | 6.1% | 97% |
| Izoleucín | 66 | mg | 4.7% | 79% |
| Leucín | 109 | mg | 4.0% | 64% |
| Lyzín | 91 | mg | 4.3% | 68% |
| Metionín limiting | 41 | mg | 3.9% | 64% |
| Fenylalanín | 117 | mg | 6.7% | 102% |
| Treonín | 75 | mg | 7.1% | 108% |
| Tryptofán | 27 | mg | 9.6% | 147% |
| Valín | 133 | mg | 7.3% | 119% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín
Alergény
Recept
Zobraziť celý receptPrísady
- Biele šampiňóny 500 g
- Cibuľa 1 stredná (120 g)
- Cesnak 2 strúčiky (8 g)
- Maslo 30 g
- Hladká múka 2 PL (16 g)
- Kurací vývar 750 ml
- Smotana na šľahanie 150 ml
- Sušený tymian 1 ČL
- Soľ 1/2 ČL (3 g)
- Čierne korenie, mleté 1/4 ČL
- Čerstvá petržlenová vňať, nasekaná 2 PL (8 g)
Postup
- 1
Šampiňóny nakrájajte na plátky a cibuľu a cesnak nadrobno nasekajte.
- 2
Vo veľkom hrnci rozpustite maslo a cibuľu opekajte na strednom ohni 5 minút, kým nezmäkne.
- 3
Pridajte šampiňóny a tymian a za miešania ich opekajte 10 minút, kým sa väčšina ich tekutiny neodparí; počas poslednej minúty pridajte cesnak.
- 4
Posypte múkou a 1 minútu miešajte, potom za stáleho miešania postupne prilievajte vývar.
- 5
Nechajte 15 minút mierne povariť, potom rozmixujte dohladka, a ak chcete, nechajte v polievke niekoľko kúskov.
- 6
Vmiešajte smotanu, dochuťte soľou a korením a prehrejte bez toho, aby polievka zovrela.
- 7
Podávajte posypané petržlenovou vňaťou.