Tandoori kurča
Dobrý výživový profil
Курица в йогуртовом маринаде на гриле.
Тандури — курица в маринаде из йогурта и специй, запечённая в тандыре. Много белка, относительно мало жира без кожи. Ароматный нежирный вариант.
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 22g | 39.3% |
| Tuky | 7g | 10.0% |
| Sacharidy | 3g | 1.0% |
| Jednoduché cukry | 1.05g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 1.95g | Odhad |
| Voda | 62g | 2.5% |
| Kalórie | 160 | 7.1% |
Glykemický index
Click to view full GI ranking →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.45 | g | 12.2% |
| Monounsaturated | 2.8 | g | 11.2% |
| Polyunsaturated | 1.75 | g | 13.5% |
| Omega-3 | 0.525 | g | Odhad |
| Omega-6 | 1.225 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 4 | mg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | - | — | ||
| Izoleucín | - | — | ||
| Leucín | - | — | ||
| Lyzín | - | — | ||
| Metionín | - | — | ||
| Fenylalanín | - | — | ||
| Treonín | - | — | ||
| Tryptofán | - | — | ||
| Valín | - | — |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín
Recept
Zobraziť celý receptPrísady
- Kuracie paličky a stehná, stiahnuté z kože 1 kg
- Biely hustý jogurt 200 g
- Tandoori masala 3 tbsp
- Cesnak, prelisovaný 4 cloves
- Čerstvý zázvor, nastrúhaný 1 tbsp
- Citrónová šťava 2 tbsp
- Rastlinný olej 2 tbsp
- Soľ 1 tsp
Postup
- 1
Do každého kúska kurčaťa urobte hlboké zárezy a potrite citrónovou šťavou a soľou, potom nechajte 15 minút odstáť.
- 2
Jogurt vyšľahajte s tandoori masalou, cesnakom, zázvorom a olejom na hladkú marinádu.
- 3
Kurča dôkladne obaľte v marináde, vtlačte ju do zárezov a nechajte v chladničke aspoň 2 hodiny alebo cez noc.
- 4
Rúru rozohrejte na 220 °C a kurča naukladajte na mriežku nad vystlaný plech.
- 5
Pečte 25 až 30 minút, raz obráťte, kým nie je opálené na okrajoch a prepečené s čírou šťavou.
- 6
Krátko nechajte odpočinúť, potom podávajte s klinmi citróna, nakrájanou cibuľou a mätovým čatní.