Sladkokyslé bravčové mäso
Stredná výživová hodnota
Chrumkavé bravčové mäso v sladkokyslej omáčke.
Sladkokyslé bravčové mäso sú kúsky bravčoviny veľkosti na jedno sústo obalené v cestíčku, vyprážané a potom premiešané v lesklej omáčke z cukru, octu a kečupu s ananásom, paprikou a cibuľou. Má vysoký obsah tuku z vyprážania a pridaného cukru z omáčky, so stredným obsahom bielkovín. Obyčajná dusená ryža a zelenina restovaná na panvici namiesto vyprážanej ryže robia jedlo ľahším.
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 10g | 17.9% |
| Tuky | 12g | 17.1% |
| Sacharidy | 20g | 6.7% |
| Jednoduché cukry | 7g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 13g | Odhad |
| Voda | 55g | 2.2% |
| Kalórie | 220 | 9.8% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý rebríček GI →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.61 | g | 13.1% |
| Monounsaturated | 6.34 | g | 25.4% |
| Polyunsaturated | 2.32 | g | 17.8% |
| Omega-3 | 0.696 | g | Odhad |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 1.624 | g | Odhad |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 12.3 | mg |
| Vitamín E | 1.3 | mg |
| Selén | 12 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 13.4 | mcg | 1.5% |
| vitamin B1 | 0.24 | mg | 20.0% |
| vitamin B2 | 0.136 | mg | 10.5% |
| vitamin B3 | 1.5 | mg | 9.4% |
| vitamin B6 | 0.162 | mg | 9.5% |
| vitamin B9 | 7.95 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.288 | mcg | 12.0% |
| vitamin C | 12.3 | mg | 13.7% |
| vitamin D | 0.698 (28 IU) | mcg | 4.7% |
| vitamin E | 1.3 | mg | 8.7% |
| vitamin K | 5.57 | mcg | 4.6% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.5 | mg | 1.7% |
| iron | 0.706 | mg | 3.9% |
| magnesium | 14.3 | mg | 3.6% |
| phosphorus | 94.4 | mg | 13.5% |
| potassium | 205 | mg | 7.9% |
| sodium | 206 | mg | 9.0% |
| zinc | 1.2 | mg | 10.9% |
| copper | 0.076 | mg | 8.4% |
| manganese | 0.207 | mg | 9.0% |
| selenium | 12 | mcg | 21.8% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 353 | mg | 50.4% | 203% |
| Izoleucín | 451 | mg | 32.2% | 138% |
| Leucín | 777 | mg | 28.5% | 117% |
| Lyzín | 842 | mg | 40.1% | 161% |
| Metionín | 386 | mg | 36.8% | 154% |
| Fenylalanín | 755 | mg | 43.1% | 169% |
| Treonín | 438 | mg | 41.7% | 161% |
| Tryptofán | 121 | mg | 43.2% | 169% |
| Valín | 539 | mg | 29.6% | 124% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín
Alergény
Recept
Zobraziť celý receptPrísady
- Bravčové pliecko, nakrájané na kocky 300 g
- Škrob 60 g
- Vajce 1
- Kúsky ananásu 120 g
- Paprika, nakrájaná na kúsky 1
- Cibuľa, nakrájaná na kúsky 1/2
- Kečup 3 PL
- Ryžový ocot 3 PL
- Cukor 3 PL
- Sójová omáčka 1 PL
- Olej na vyprážanie 400 ml
Postup
- 1
Kocky bravčového mäsa premiešajte s rozšľahaným vajcom, potom dôkladne obaľte v škrobe.
- 2
Olej rozohrejte na 175 °C a bravčové mäso vyprážajte po dávkach dozlata a dochrumkava; nechajte odkvapkať a odložte.
- 3
Pripravte omáčku: kečup, ryžový ocot, cukor, sójová omáčka a 3 lyžice vody.
- 4
Vo woku s trochou oleja orestujte cibuľu a papriku 2 minúty, kým nie sú práve mäkké.
- 5
Pridajte ananás, prilejte omáčku a duste, kým nie je lesklá a mierne hustá.
- 6
Vráťte vyprážané bravčové mäso a rýchlo premiešajte, aby sa obalilo, no ostalo chrumkavé.
- 7
Podávajte ihneď na dusenej ryži.