Sladkokyslé bravčové mäso

Prísady

• Bravčové pliecko, nakrájané na kocky 300 g
• Škrob 60 g
• Vajce 1
• Kúsky ananásu 120 g
• Paprika, nakrájaná na kúsky 1
• Cibuľa, nakrájaná na kúsky 1/2
• Kečup 3 tbsp
• Ryžový ocot 3 tbsp
• Cukor 3 tbsp
• Sójová omáčka 1 tbsp
• Olej na vyprážanie 400 ml

Postup

1. 1

   Kocky bravčového mäsa premiešajte s rozšľahaným vajcom, potom dôkladne obaľte v škrobe.

2. 2

   Olej rozohrejte na 175 °C a bravčové mäso vyprážajte po dávkach dozlata a dochrumkava; nechajte odkvapkať a odložte.

3. 3

   Pripravte omáčku: kečup, ryžový ocot, cukor, sójová omáčka a 3 lyžice vody.

4. 4

   Vo woku s trochou oleja orestujte cibuľu a papriku 2 minúty, kým nie sú práve mäkké.

5. 5

   Pridajte ananás, prilejte omáčku a duste, kým nie je lesklá a mierne hustá.

6. 6

   Vráťte vyprážané bravčové mäso a rýchlo premiešajte, aby sa obalilo, no ostalo chrumkavé.

7. 7

   Podávajte ihneď na dusenej ryži.