Gyros
Stredná výživová hodnota
Grécke grilované mäso v pite s omáčkou.
Gyros je marinované bravčové alebo kuracie mäso pečené na zvislom ražni, nakrájané na tenké plátky a zabalené do teplej pity s paradajkou, cibuľou, tzatzikom a často aj s pár hranolkami. Je bohatý na bielkoviny, so sacharidmi z pity a tukom z mäsa a jogurtovej omáčky. 280 g gyros má okolo 615 kcal; vynechanie hranoliek vo vnútri a pridanie gréckeho šalátu ako prílohy ho udrží ľahším.
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 12g | 21.4% |
| Tuky | 12g | 17.1% |
| Sacharidy | 18g | 6.0% |
| Jednoduché cukry | 6.3g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 11.7g | Odhad |
| Voda | 52g | 2.1% |
| Kalórie | 220 | 9.8% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý rebríček GI →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.57 | g | 12.8% |
| Monounsaturated | 6.68 | g | 26.7% |
| Polyunsaturated | 1.88 | g | 14.5% |
| Omega-3 | 0.564 | g | Odhad |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 1.316 | g | Odhad |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 3.47 | mg |
| Vitamín E | 0.91 | mg |
| Selén | 21.2 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 14.1 | mcg | 1.6% |
| vitamin B1 | 0.138 | mg | 11.5% |
| vitamin B2 | 0.18 | mg | 13.8% |
| vitamin B3 | 3.3 | mg | 20.6% |
| vitamin B6 | 0.236 | mg | 13.9% |
| vitamin B9 | 14.5 | mcg | 3.6% |
| vitamin B12 | 0.407 | mcg | 17.0% |
| vitamin C | 3.47 | mg | 3.9% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.911 | mg | 6.1% |
| vitamin K | 7.11 | mcg | 5.9% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 61.8 | mg | 6.2% |
| iron | 1.12 | mg | 6.2% |
| magnesium | 26.8 | mg | 6.7% |
| phosphorus | 163 | mg | 23.3% |
| potassium | 255 | mg | 9.8% |
| sodium | 472 | mg | 20.5% |
| zinc | 1.26 | mg | 11.5% |
| copper | 0.111 | mg | 12.3% |
| manganese | 0.242 | mg | 10.5% |
| selenium | 21.2 | mcg | 38.5% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 335 | mg | 47.9% | 148% |
| Izoleucín | 551 | mg | 39.4% | 130% |
| Leucín | 987 | mg | 36.2% | 115% |
| Lyzín | 936 | mg | 44.6% | 138% |
| Metionín | 464 | mg | 44.2% | 143% |
| Fenylalanín | 956 | mg | 54.6% | 165% |
| Treonín | 511 | mg | 48.7% | 145% |
| Tryptofán | 138 | mg | 49.3% | 148% |
| Valín | 590 | mg | 32.4% | 104% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín
Alergény
Recept
Zobraziť celý receptPrísady
- Kuracie stehná alebo bravčové mäso, nakrájané na plátky 500 g
- Grécky jogurt 3 PL
- Cesnak, prelisovaný 3 strúčiky
- Olivový olej 3 PL
- Sušené oregano 2 ČL
- Paprika 1 ČL
- Citrónová šťava 2 PL
- Pita chleby 4
- Tzatziki 200 g
- Paradajka, nakrájaná na plátky 1
- Červená cibuľa, nakrájaná na plátky 1/2
- Soľ a korenie podľa chuti
Postup
- 1
Mäso marinujte s jogurtom, cesnakom, olivovým olejom, oreganom, paprikou, citrónovou šťavou, soľou a korením aspoň 1 hodinu.
- 2
Mäso opečte na horúcej panvici alebo grile po dávkach, kým nie je opečené a prepečené s chrumkavými okrajmi.
- 3
Pita chleby krátko prehrejte na suchej panvici alebo nad plameňom, kým nie sú mäkké a ohybné.
- 4
Na každú teplú pitu rozotrite tzatziki.
- 5
Pridajte horúce mäso, nakrájanú paradajku a červenú cibuľu.
- 6
Pevne zroluje, zabaľte do papiera a podávajte s ďalším tzatziki.