Raňajkové burrito
Stredná výživová hodnota
Tortilla zabalená okolo praženice, zemiakov, syra a klobásy.
Raňajkové burrito je veľká pšeničná tortilla zabalená okolo praženice, vyprážaných zemiakov, syra cheddar, raňajkovej klobásky alebo slaniny a salsy, ktorá sa potom opečie, aby sa zapečatila. Jedno burrito s hmotnosťou 315 g má približne 740 kcal a 34 g bielkovín, no aj približne 16 g nasýteného tuku a 1 600 mg sodíka z klobásky, syra a tortilly. Čierna fazuľa namiesto klobásky znižuje obsah nasýteného tuku a pridáva vlákninu.
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 11g | 19.6% |
| Tuky | 14g | 20.0% |
| Sacharidy | 17g | 5.7% |
| Jednoduché cukry | 5.95g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 9.55g | Odhad |
| Vláknina | 1.5g | 6.0% |
| Voda | 56g | 2.2% |
| Kalórie | 235 | 10.4% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý rebríček GI →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.2 | g | 26.0% |
| Monounsaturated | 4.43 | g | 17.7% |
| Polyunsaturated | 2.95 | g | 22.7% |
| Omega-3 | 0.885 | g | Odhad |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 18 | mg | 2.0% |
| Omega-6 | 2.065 | g | Odhad |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 1.38 | mg |
| Vitamín E | 0.77 | mg |
| Selén | 19.3 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 82.2 | mcg | 9.1% |
| vitamin B1 | 0.109 | mg | 9.1% |
| vitamin B2 | 0.196 | mg | 15.1% |
| vitamin B3 | 1.59 | mg | 9.9% |
| vitamin B6 | 0.109 | mg | 6.4% |
| vitamin B9 | 18.1 | mcg | 4.5% |
| vitamin B12 | 0.439 | mcg | 18.3% |
| vitamin C | 1.38 | mg | 1.5% |
| vitamin D | 0.792 (32 IU) | mcg | 5.3% |
| vitamin E | 0.767 | mg | 5.1% |
| vitamin K | 5.47 | mcg | 4.6% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 110 | mg | 11.0% |
| iron | 1.26 | mg | 7.0% |
| magnesium | 17 | mg | 4.3% |
| phosphorus | 175 | mg | 25.0% |
| potassium | 218 | mg | 8.4% |
| sodium | 526 | mg | 22.9% |
| zinc | 1.17 | mg | 10.6% |
| copper | 0.087 | mg | 9.7% |
| manganese | 0.181 | mg | 7.9% |
| selenium | 19.3 | mcg | 35.1% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 262 | mg | 37.4% | 130% |
| Izoleucín | 486 | mg | 34.7% | 128% |
| Leucín | 826 | mg | 30.3% | 107% |
| Lyzín | 623 | mg | 29.7% | 103% |
| Metionín | 421 | mg | 40.1% | 145% |
| Fenylalanín | 871 | mg | 49.8% | 168% |
| Treonín | 421 | mg | 40.1% | 133% |
| Tryptofán | 148 | mg | 52.9% | 177% |
| Valín | 591 | mg | 32.5% | 117% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín
Alergény
Recept
Zobraziť celý receptPrísady
- Veľké pšeničné tortilly (25 cm) 2 (140 g)
- Vajcia 4 veľké
- Maslo 10 g
- Bravčová raňajková klobása 100 g
- Mrazené strúhané zemiakové placky (hash browns) 160 g
- Rastlinný olej 1 polievková lyžica
- Čedar 50 g
- Salsa 60 g
- Soľ podľa chuti
- Čierne korenie podľa chuti
Postup
- 1
Na veľkej panvici rozohrejte olej na stredne vysokej teplote, rozotrite hash browns a smažte 8 – 10 minút, raz obráťte, kým nebudú zlatisté a chrumkavé. Dochuťte a odložte bokom.
- 2
Na tej istej panvici opekajte klobásu 6 – 8 minút, rozmrvte ju na malé kúsky, kým nebude zhnedla a prepečená. Odlejte prebytočný tuk a odložte bokom.
- 3
Vajcia rozšľahajte so štipkou soli a korenia. Na panvici na miernej teplote rozpustite maslo a vajcia za stáleho miešania pripravujte 2 – 3 minúty, kým sa jemne nezrazia.
- 4
Tortilly nahrejte na suchej panvici asi 1 minútu, aby boli mäkké a ohybné.
- 5
Vajcia, zemiaky, klobásu, nastrúhaný čedar a salsu rozdeľte medzi tortilly a uložte ich do pruhu doprostred.
- 6
Zložte bočné strany, pevne zrolujte a opečte švom nadol na horúcej panvici 2 minúty, aby sa burrito uzavrelo.