Raňajkové burrito

Prísady

• Veľké pšeničné tortilly (25 cm) 2 (140 g)
• Vajcia 4 veľké
• Maslo 10 g
• Bravčová raňajková klobása 100 g
• Mrazené strúhané zemiakové placky (hash browns) 160 g
• Rastlinný olej 1 polievková lyžica
• Čedar 50 g
• Salsa 60 g
• Soľ podľa chuti
• Čierne korenie podľa chuti

Postup

1. 1

   Na veľkej panvici rozohrejte olej na stredne vysokej teplote, rozotrite hash browns a smažte 8 – 10 minút, raz obráťte, kým nebudú zlatisté a chrumkavé. Dochuťte a odložte bokom.

2. 2

   Na tej istej panvici opekajte klobásu 6 – 8 minút, rozmrvte ju na malé kúsky, kým nebude zhnedla a prepečená. Odlejte prebytočný tuk a odložte bokom.

3. 3

   Vajcia rozšľahajte so štipkou soli a korenia. Na panvici na miernej teplote rozpustite maslo a vajcia za stáleho miešania pripravujte 2 – 3 minúty, kým sa jemne nezrazia.

4. 4

   Tortilly nahrejte na suchej panvici asi 1 minútu, aby boli mäkké a ohybné.

5. 5

   Vajcia, zemiaky, klobásu, nastrúhaný čedar a salsu rozdeľte medzi tortilly a uložte ich do pruhu doprostred.

6. 6

   Zložte bočné strany, pevne zrolujte a opečte švom nadol na horúcej panvici 2 minúty, aby sa burrito uzavrelo.