Jarné závitky
Stredná výživová hodnota
Závitky plnené zeleninou alebo mäsom.
Jarné závitky sú tenké pšeničné plátky obalené okolo nastrúhanej kapusty, mrkvy, sklenených rezancov a niekedy bravčového mäsa alebo kreviet, potom vyprážané do chrumkava a podávané so sladkou čili omáčkou alebo sójovou omáčkou na namáčanie. Vyprážaním majú vzhľadom na svoju veľkosť vysoký obsah tuku a kalórií, s malým množstvom bielkovín. Porcia 100 g vyprážaných závitkov má asi 220 kcal; pečené závitky obsahujú oveľa menej tuku.
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 5g | 8.9% |
| Tuky | 12g | 17.1% |
| Sacharidy | 22g | 7.3% |
| Jednoduché cukry | 7.7g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 12.3g | Odhad |
| Vláknina | 2g | 8.0% |
| Voda | 58g | 2.3% |
| Kalórie | 220 | 9.8% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý rebríček GI →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.68 | g | 8.4% |
| Monounsaturated | 6.9 | g | 27.6% |
| Polyunsaturated | 2.98 | g | 22.9% |
| Omega-3 | 0.894 | g | Odhad |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 2.086 | g | Odhad |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 5.29 | mg |
| Vitamín E | 1.69 | mg |
| Selén | 9.77 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 77.6 | mcg | 8.6% |
| vitamin B1 | 0.109 | mg | 9.1% |
| vitamin B2 | 0.047 | mg | 3.6% |
| vitamin B3 | 0.842 | mg | 5.3% |
| vitamin B6 | 0.084 | mg | 4.9% |
| vitamin B9 | 11.8 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.077 | mcg | 3.2% |
| vitamin C | 5.29 | mg | 5.9% |
| vitamin D | 0.047 (2 IU) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 1.69 | mg | 11.3% |
| vitamin K | 22.3 | mcg | 18.6% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 19.8 | mg | 2.0% |
| iron | 0.609 | mg | 3.4% |
| magnesium | 11.8 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 56.7 | mg | 8.1% |
| potassium | 138 | mg | 5.3% |
| sodium | 177 | mg | 7.7% |
| zinc | 0.517 | mg | 4.7% |
| copper | 0.047 | mg | 5.2% |
| manganese | 0.206 | mg | 9.0% |
| selenium | 9.77 | mcg | 17.8% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 154 | mg | 22.0% | 148% |
| Izoleucín | 205 | mg | 14.6% | 105% |
| Leucín | 363 | mg | 13.3% | 92% |
| Lyzín | 291 | mg | 13.9% | 93% |
| Metionín | 194 | mg | 18.5% | 130% |
| Fenylalanín | 377 | mg | 21.5% | 142% |
| Treonín | 200 | mg | 19.0% | 123% |
| Tryptofán | 61 | mg | 21.8% | 142% |
| Valín limiting | 236 | mg | 13.0% | 91% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín
Alergény
Recept
Zobraziť celý receptPrísady
- Cesto na jarné závitky 12 kusov
- Kapusta, nadrobno nakrájaná 200 g
- Mrkva, nakrájaná na tenké prúžky 100 g
- Sklené rezance, namočené 50 g
- Mleté bravčové mäso alebo krevety 120 g
- Cesnak, prelisovaný 2 strúčiky
- Sójová omáčka 1 PL
- Sezamový olej 1 ČL
- Škrobová kaša na zlepenie 2 PL
- Olej na vyprážanie 500 ml
Postup
- 1
Bravčové mäso alebo krevety orestujte s cesnakom doprepečenia, potom pridajte kapustu a mrkvu a krátko premiešajte.
- 2
Dochuťte sójovou omáčkou a sezamovým olejom, vmiešajte scedené rezance a nechajte náplň úplne vychladnúť.
- 3
Porciu náplne položte do blízkosti jedného rohu cesta.
- 4
Boky preložte dovnútra a pevne zrolujte, posledný okraj zlepte škrobovou kašou.
- 5
Olej rozohrejte na 175 °C a závitky vyprážajte po dávkach dozlata a dochrumkava.
- 6
Nechajte odkvapkať na papierových utierkach a podávajte horúce so sladkou čili alebo sójovou omáčkou na namáčanie.