Spanakopita
Stredná výživová hodnota
Grécky koláč zo špenátu, syra feta a byliniek, pečený medzi plátmi cesta fillo.
Spanakopita je grécky koláč zo špenátu, syra feta, vajec, cibule a kôpru, zapečený medzi vrstvami cesta fylo potretého olivovým olejom. 180 g kus obsahuje približne 480 kcal, 16 g bielkovín a 30 g tuku z oleja a syra feta, plus približne 820 mg sodíka; špenát dodáva vitamín K a folát. Ak potriete olejom len každý druhý list cesta fylo namiesto každého, ušetríte približne 60 kcal na kus.
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 8.7g | 15.5% |
| Tuky | 17g | 24.3% |
| Sacharidy | 21g | 7.0% |
| Jednoduché cukry | 7.35g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 11.15g | Odhad |
| Vláknina | 2.5g | 10.0% |
| Voda | 50g | 2.0% |
| Kalórie | 267 | 11.9% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý rebríček GI →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.77 | g | 23.8% |
| Monounsaturated | 8.51 | g | 34.0% |
| Polyunsaturated | 2.49 | g | 19.2% |
| Omega-3 | 0.747 | g | Odhad |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 1.743 | g | Odhad |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 14.7 | mg |
| Vitamín E | 2.75 | mg |
| Selén | 14.4 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 326 | mcg | 36.2% |
| vitamin B1 | 0.095 | mg | 7.9% |
| vitamin B2 | 0.321 | mg | 24.7% |
| vitamin B3 | 0.913 | mg | 5.7% |
| vitamin B6 | 0.204 | mg | 12.0% |
| vitamin B9 | 114 | mcg | 28.5% |
| vitamin B12 | 0.379 | mcg | 15.8% |
| vitamin C | 14.7 | mg | 16.3% |
| vitamin D | 0.263 (11 IU) | mcg | 1.8% |
| vitamin E | 2.75 | mg | 18.3% |
| vitamin K | 343 | mcg | 285.8% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 193 | mg | 19.3% |
| iron | 2.81 | mg | 15.6% |
| magnesium | 68.8 | mg | 17.2% |
| phosphorus | 156 | mg | 22.3% |
| potassium | 490 | mg | 18.8% |
| sodium | 462 | mg | 20.1% |
| zinc | 1.33 | mg | 12.1% |
| copper | 0.15 | mg | 16.7% |
| manganese | 0.834 | mg | 36.3% |
| selenium | 14.4 | mcg | 26.2% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 211 | mg | 30.1% | 121% |
| Izoleucín | 419 | mg | 29.9% | 128% |
| Leucín | 714 | mg | 26.2% | 108% |
| Lyzín | 527 | mg | 25.1% | 101% |
| Metionín | 308 | mg | 29.3% | 123% |
| Fenylalanín | 751 | mg | 42.9% | 168% |
| Treonín | 339 | mg | 32.3% | 125% |
| Tryptofán | 116 | mg | 41.4% | 162% |
| Valín | 515 | mg | 28.3% | 118% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín
Alergény
Recept
Zobraziť celý receptPrísady
- Čerstvý špenát 1 kg
- Olivový olej 150 ml
- Cibuľa, nakrájaná 1 stredná (150 g)
- Mladá cibuľka, nakrájaná na kolieska 6 (90 g)
- Feta 300 g
- Vajcia 3 veľké
- Čerstvý kôpor 20 g
- Čerstvá petržlenová vňať 20 g
- Čierne korenie 1/2 čajovej lyžičky
- Plátky filo cesta 450 g
Postup
- 1
Špenát umyte a po dávkach ho v veľkom prikrytom hrnci na strednom ohni 2 – 3 minúty nechajte zvädnúť. Nechajte ho vychladnúť, vytlačte z neho čo najviac tekutiny a nasekajte ho.
- 2
Na panvici rozohrejte 2 polievkové lyžice olivového oleja a cibuľu s mladou cibuľkou na strednom ohni 6 – 8 minút restujte do zmäknutia.
- 3
Vo veľkej miske rozšľahajte vajcia, potom primiešajte špenát, cibuľu, rozmrvenú fetu, nasekaný kôpor a petržlenovú vňať a korenie.
- 4
Rúru vyhrejte na 180 °C a plech s rozmermi 23 x 33 cm potrite olejom. Po jednom vložte polovicu plátkov filo cesta a každý plátok potrite olejom.
- 5
Rovnomerne rozotrite plnku, prikryte zvyšnými plátkami, každý potrite olejom, a okraje zastrčte dovnútra.
- 6
Vrch potrite olejom a ostrým nožom ho nakrojte na 8 kusov, pričom režte len cez horné vrstvy.
- 7
Pečte 45 – 50 minút, kým nie je sýto zlatá a chrumkavá, potom nechajte 15 minút odpočívať a až potom prekrojte.