Špagety bolognese
Dobrý výživový profil
Паста с мясным томатным соусом.
Спагетти болоньезе — паста с мясным томатным соусом, часто с луком, чесноком и травами. Даёт белок, ликопин из томатов и сложные углеводы. Для полезного варианта — нежирное мясо и цельнозерновая паста.
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 6g | 10.7% |
| Tuky | 4g | 5.7% |
| Sacharidy | 16g | 5.3% |
| Jednoduché cukry | 5.6g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 8.4g | Odhad |
| Vláknina | 2g | 8.0% |
| Voda | 70g | 2.8% |
| Kalórie | 120 | 5.3% |
Glykemický index
Click to view full GI ranking →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.4 | g | 7.0% |
| Monounsaturated | 1.6 | g | 6.4% |
| Polyunsaturated | 1 | g | 7.7% |
| Omega-3 | 0.3 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.7 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 4 | mg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | - | — | ||
| Izoleucín | - | — | ||
| Leucín | - | — | ||
| Lyzín | - | — | ||
| Metionín | - | — | ||
| Fenylalanín | - | — | ||
| Treonín | - | — | ||
| Tryptofán | - | — | ||
| Valín | - | — |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín
Alergény
Odvodené z názvu a zloženia; môže byť neúplné.
Recept
Zobraziť celý receptPrísady
- Špagety 400 g
- Mleté hovädzie mäso 400 g
- Passata alebo nakrájané paradajky 500 g
- Paradajkový pretlak 2 tbsp
- Cibuľa, nasekaná 1
- Mrkva, nadrobno nakrájaná 1
- Stonka zeleru, nadrobno nakrájaná 1
- Strúčiky cesnaku, prelisované 2
- Červené víno 100 ml
- Olivový olej 2 tbsp
- Sušené oregano a bobkový list 1 tsp
- Parmezán, soľ a korenie to serve
Postup
- 1
Rozohrejte olivový olej a jemne osmažte cibuľu, mrkvu, zeler a cesnak.
- 2
Pridajte hovädzie mäso a na vysokej teplote opekajte, pričom ho rozbíjajte, kým nie je opečené.
- 3
Vmiešajte paradajkový pretlak, potom prilejte víno a nechajte ho zredukovať.
- 4
Pridajte passatu, bylinky a trochu vody, potom jemne duste aspoň 45 minút, kým nie je omáčka bohatá a hustá, a dochuťte.
- 5
Medzitým uvarte špagety v osolenej vriacej vode na akousto a sceďte, pričom si odložte trochu vody z varenia.
- 6
Cestoviny premiešajte s omáčkou a v prípade potreby zrieďte vodou z varenia.
- 7
Podávajte posypané nastrúhaným parmezánom.