Bibimbap
Dobrý výživový profil
Корейский рис с овощами и яйцом.
Бибимбап — корейский рис с овощами, яйцом и часто говядиной, с соусом кочхуджан. Сбалансированные макросы, овощи и белок. Бурый рис и больше овощей — больше клетчатки.
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 6g | 10.7% |
| Tuky | 5g | 7.1% |
| Sacharidy | 16g | 5.3% |
| Jednoduché cukry | 5.6g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 8.4g | Odhad |
| Vláknina | 2g | 8.0% |
| Voda | 65g | 2.6% |
| Kalórie | 130 | 5.8% |
Glykemický index
Click to view full GI ranking →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.75 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 2 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 1.25 | g | 9.6% |
| Omega-3 | 0.375 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.875 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 4 | mg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | - | — | ||
| Izoleucín | - | — | ||
| Leucín | - | — | ||
| Lyzín | - | — | ||
| Metionín | - | — | ||
| Fenylalanín | - | — | ||
| Treonín | - | — | ||
| Tryptofán | - | — | ||
| Valín | - | — |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín
Recept
Zobraziť celý receptPrísady
- Guľatozrnná biela ryža 240 g
- Špenát 150 g
- Mrkva 1 medium
- Huby šitake 100 g
- Fazuľové klíčky 100 g
- Hovädzí sviečkový, nakrájaný na tenké plátky 150 g
- Vajcia 2
- Gochujang 2 tbsp
- Pražený sezamový olej 2 tbsp
- Sójová omáčka 2 tbsp
- Cesnak, prelisovaný 2 cloves
- Pražené sezamové semienka 1 tbsp
- Rastlinný olej 2 tbsp
Postup
- 1
Uvarte ryžu a udržujte ju teplú.
- 2
Špenát a fazuľové klíčky osobitne sparte, vyžmýkajte a každý ochuťte trochou sezamového oleja, cesnaku a soli.
- 3
Nadrobno nakrájanú mrkvu opekajte, kým nie je práve mäkká, potom orestujte nakrájané šitake dozlata.
- 4
Hovädzie mäso marinujte v sójovej omáčke, cesnaku a troche sezamového oleja, potom na vysokej teplote orestujte, kým nie je prepečené.
- 5
Vajcia usmažte volské tak, aby žĺtky ostali tekuté.
- 6
Ryžu rozdeľte do dvoch misiek a navrch v oddelených kôpkach naukladajte zeleninu a mäso.
- 7
Každú misku ozdobte volským vajcom, lyžicou gochujangu a posypte sezamovými semienkami.
- 8
Pred jedením všetko dôkladne premiešajte.