Bibimbap

Prísady

• Guľatozrnná biela ryža 240 g
• Špenát 150 g
• Mrkva 1 medium
• Huby šitake 100 g
• Fazuľové klíčky 100 g
• Hovädzí sviečkový, nakrájaný na tenké plátky 150 g
• Vajcia 2
• Gochujang 2 tbsp
• Pražený sezamový olej 2 tbsp
• Sójová omáčka 2 tbsp
• Cesnak, prelisovaný 2 cloves
• Pražené sezamové semienka 1 tbsp
• Rastlinný olej 2 tbsp

Postup

1. 1

   Uvarte ryžu a udržujte ju teplú.

2. 2

   Špenát a fazuľové klíčky osobitne sparte, vyžmýkajte a každý ochuťte trochou sezamového oleja, cesnaku a soli.

3. 3

   Nadrobno nakrájanú mrkvu opekajte, kým nie je práve mäkká, potom orestujte nakrájané šitake dozlata.

4. 4

   Hovädzie mäso marinujte v sójovej omáčke, cesnaku a troche sezamového oleja, potom na vysokej teplote orestujte, kým nie je prepečené.

5. 5

   Vajcia usmažte volské tak, aby žĺtky ostali tekuté.

6. 6

   Ryžu rozdeľte do dvoch misiek a navrch v oddelených kôpkach naukladajte zeleninu a mäso.

7. 7

   Každú misku ozdobte volským vajcom, lyžicou gochujangu a posypte sezamovými semienkami.

8. 8

   Pred jedením všetko dôkladne premiešajte.