Praženica
Dobrý výživový profil
Vajcia miešané na masle do mäkkých hrudiek, dokončené strúhaným syrom.
Praženica sa pripravuje z rozšľahaných vajec pomaly opekaných na masle a miešaných do mäkkých vločiek; táto verzia je dochutená strúhaným čedarom. Porcia z troch vajec obsahuje približne 405 kcal a 26 g bielkovín s takmer nulovým obsahom sacharidov, ale aj približne 15 g nasýteného tuku zo žĺtkov, masla a syra. Použitím polovičného množstva syra a masla ušetríte približne 95 kcal.
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 14g | 25.0% |
| Tuky | 17g | 24.3% |
| Sacharidy | 1.1g | 0.4% |
| Jednoduché cukry | 0.39g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 0.72g | Odhad |
| Voda | 66g | 2.6% |
| Kalórie | 219 | 9.7% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý rebríček GI →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 8.09 | g | 40.4% |
| Monounsaturated | 5.59 | g | 22.4% |
| Polyunsaturated | 1.81 | g | 13.9% |
| Omega-3 | 0.543 | g | Odhad |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 46 | mg | 5.1% |
| Omega-6 | 1.267 | g | Odhad |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 0.47 | mg |
| Vitamín E | 0.98 | mg |
| Selén | 29.4 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 189 | mcg | 21.0% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.374 | mg | 28.8% |
| vitamin B3 | 0.067 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.112 | mg | 6.6% |
| vitamin B9 | 30.5 | mcg | 7.6% |
| vitamin B12 | 0.768 | mcg | 32.0% |
| vitamin C | 0.468 | mg | 0.5% |
| vitamin D | 1.54 (62 IU) | mcg | 10.3% |
| vitamin E | 0.978 | mg | 6.5% |
| vitamin K | 2.74 | mcg | 2.3% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 162 | mg | 16.2% |
| iron | 1.45 | mg | 8.1% |
| magnesium | 14.6 | mg | 3.6% |
| phosphorus | 235 | mg | 33.6% |
| potassium | 128 | mg | 4.9% |
| sodium | 376 | mg | 16.3% |
| zinc | 1.64 | mg | 14.9% |
| copper | 0.066 | mg | 7.3% |
| manganese | 0.041 | mg | 1.8% |
| selenium | 29.4 | mcg | 53.5% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 342 | mg | 48.9% | 147% |
| Izoleucín | 744 | mg | 53.1% | 170% |
| Leucín | 1203 | mg | 44.1% | 135% |
| Lyzín | 912 | mg | 43.4% | 130% |
| Metionín | 640 | mg | 61.0% | 191% |
| Fenylalanín | 1318 | mg | 75.3% | 220% |
| Treonín | 624 | mg | 59.4% | 171% |
| Tryptofán | 226 | mg | 80.7% | 235% |
| Valín | 929 | mg | 51.0% | 159% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín
Alergény
Recept
Zobraziť celý receptPrísady
- Vajcia 6 veľkých
- Maslo 20 g
- Čedar 60 g
- Soľ podľa chuti
- Čierne korenie podľa chuti
- Čerstvá pažítka 1 lyžica
Postup
- 1
Vajcia rozklepnite do misky, pridajte štipku soli a korenia a vyšľahajte, kým sa žĺtky a bielka úplne nespoja.
- 2
Čedar nastrúhajte a pažítku jemne nasekajte.
- 3
Na nepriľnavej panvici na miernej až stredne miernej teplote rozpustite maslo, kým nezačne penieť.
- 4
Vlejte vajcia a chvíľu ich nechajte, kým sa na okrajoch nezačnú zrážať.
- 5
Vareškou jemne posúvajte vajcia od okrajov do stredu, aby vznikli veľké mäkké kúsky, a pomaly miešajte 2 – 3 minúty.
- 6
Keď sú vajcia takmer stuhnuté, ale ešte lesklé, odstavte panvicu zo sporáka a zamiešajte čedar.
- 7
Nechajte teplo vajec roztopiť syr, potom posypte pažítkou a ihneď podávajte.