Samosa
Stredná výživová hodnota
Жареное тесто с пряной начинкой.
Самоса — жареное тесто с начинкой из пряного картофеля и иногда гороха или мяса. Много углеводов и жира от жарки. Запечённый вариант снижает жир.
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 5g | 8.9% |
| Tuky | 14g | 20.0% |
| Sacharidy | 30g | 10.0% |
| Jednoduché cukry | 10.5g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 17.5g | Odhad |
| Vláknina | 2g | 8.0% |
| Voda | 45g | 1.8% |
| Kalórie | 260 | 11.6% |
Glykemický index
Click to view full GI ranking →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.9 | g | 24.5% |
| Monounsaturated | 5.6 | g | 22.4% |
| Polyunsaturated | 3.5 | g | 26.9% |
| Omega-3 | 1.05 | g | Odhad |
| Omega-6 | 2.45 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 4 | mg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | - | — | ||
| Izoleucín | - | — | ||
| Leucín | - | — | ||
| Lyzín | - | — | ||
| Metionín | - | — | ||
| Fenylalanín | - | — | ||
| Treonín | - | — | ||
| Tryptofán | - | — | ||
| Valín | - | — |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín
Recept
Zobraziť celý receptPrísady
- Hladká múka 200 g
- Zemiaky, uvarené a nakrájané na kocky 300 g
- Zelený hrášok 80 g
- Rasca celá 1 tsp
- Mletý koriander 1 tsp
- Garam masala 1 tsp
- Zelená čili paprička, nadrobno nasekaná 1
- Čerstvý zázvor, nastrúhaný 1 tsp
- Olej do cesta 3 tbsp
- Olej na vyprážanie 500 ml
- Soľ to taste
Postup
- 1
Do múky vmasírujte 3 lyžice oleja a štipku soli, potom pridajte dostatok vody na tuhé cesto a nechajte ho prikryté 30 minút odpočinúť.
- 2
Rascu opražte na troche oleja, potom pridajte zázvor, čili, mletý koriander a garam masalu.
- 3
Vmiešajte zemiaky a hrášok, osoľte a zľahka rozpučte na hrudkovitú náplň; nechajte vychladnúť.
- 4
Cesto rozdeľte na guľky, každú vyváľajte na tenký ovál, prekrojte na polovicu a z každej polovice vytvarujte kornútik, spoj uzavrite vodou.
- 5
Každý kornútik naplňte zemiakovou zmesou a horný okraj pevne stlačte, aby sa uzavrel.
- 6
Vyprážajte v oleji rozohriatom na 160 °C, obracajte, približne 8 minút, kým nie sú zlaté a chrumkavé, potom nechajte odkvapkať a podávajte s čatní.