Quesadilla
Stredná výživová hodnota
Pšeničná tortilla opečená na platni, plnená roztopeným syrom a kuracím mäsom.
Quesadilla je pšeničná tortilla preložená cez náplň a opekaná na platni, kým povrch nie je chrumkavý a syr sa neroztopí; tieto hodnoty platia pre verziu s kuracím mäsom a syrom. 180 g quesadilla obsahuje približne 530 kcal, 27 g bielkovín a 27 g tuku, z toho 14 g nasýteného, plus približne 1 340 mg sodíka. Podávanie so salsou a šalátom namiesto ďalšej kyslej smotany udrží jedlo ľahšie.
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 15g | 26.8% |
| Tuky | 15g | 21.4% |
| Sacharidy | 24g | 8.0% |
| Jednoduché cukry | 8.4g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 13.9g | Odhad |
| Vláknina | 1.7g | 6.8% |
| Voda | 43g | 1.7% |
| Kalórie | 294 | 13.1% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý rebríček GI →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.62 | g | 38.1% |
| Monounsaturated | 4.66 | g | 18.6% |
| Polyunsaturated | 1.58 | g | 12.2% |
| Omega-3 | 0.474 | g | Odhad |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 5 | mg | 0.6% |
| Omega-6 | 1.106 | g | Odhad |
| Trans | 0.47 | g | 23.5% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 0.18 | mg |
| Vitamín E | 0.62 | mg |
| Selén | 20.4 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 70.1 | mcg | 7.8% |
| vitamin B1 | 0.051 | mg | 4.3% |
| vitamin B2 | 0.141 | mg | 10.8% |
| vitamin B3 | 3.68 | mg | 23.0% |
| vitamin B6 | 0.188 | mg | 11.1% |
| vitamin B9 | 10.2 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0.282 | mcg | 11.8% |
| vitamin C | 0.179 | mg | 0.2% |
| vitamin D | 0.167 (7 IU) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 0.617 | mg | 4.1% |
| vitamin K | 3.26 | mcg | 2.7% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 216 | mg | 21.6% |
| iron | 0.971 | mg | 5.4% |
| magnesium | 22.9 | mg | 5.7% |
| phosphorus | 211 | mg | 30.1% |
| potassium | 147 | mg | 5.7% |
| sodium | 552 | mg | 24.0% |
| zinc | 1.29 | mg | 11.7% |
| copper | 0.072 | mg | 8.0% |
| manganese | 0.222 | mg | 9.7% |
| selenium | 20.4 | mcg | 37.1% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 464 | mg | 66.3% | 168% |
| Izoleucín | 794 | mg | 56.7% | 154% |
| Leucín | 1225 | mg | 44.9% | 116% |
| Lyzín | 1094 | mg | 52.1% | 132% |
| Metionín | 547 | mg | 52.1% | 138% |
| Fenylalanín | 1277 | mg | 73.0% | 181% |
| Treonín | 555 | mg | 52.9% | 129% |
| Tryptofán | 183 | mg | 65.4% | 161% |
| Valín | 817 | mg | 44.9% | 118% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín
Alergény
Recept
Zobraziť celý receptPrísady
- Veľké pšeničné tortilly (25 cm) 2 (150 g)
- Uvarené kuracie prsia, natrhané 80 g
- Chilli prášok 1/2 ČL
- Mletá rímska rasca 1/4 ČL
- Monterey Jack alebo jemný čedar, nastrúhaný 90 g
- Maslo 1 ČL
- Salsa 20 g
- Kyslá smotana 20 g
Postup
- 1
Natrhané kuracie mäso premiešajte s chilli práškom a rímskou rascou.
- 2
Tortilly položte rozložené a na jednu polovicu každej rozsypte štvrtinu syra.
- 3
Pridajte kuracie mäso a zvyšný syr, potom tortilly preložte na polovicu a jemne pritlačte.
- 4
Polovicu masla rozpustite vo veľkej panvici na strednej teplote a jednu quesadillu opekajte 2 – 3 minúty z každej strany, kým nie je zlatistá a syr sa neroztopí.
- 5
Druhú quesadillu opečte rovnako so zvyšným maslom.
- 6
Nechajte ich 1 minútu odpočívať, potom každú nakrájajte na 3 trojuholníky.
- 7
Podávajte so salsou a kyslou smotanou.