Pizza margherita
Stredná výživová hodnota
Paradajky, mozzarella a bazalka na ceste.
Pizza margherita je neapolská pizza z tenkého kysnutého cesta s paradajkovou omáčkou, mozzarellou, čerstvou bazalkou a olivovým olejom, pečená vo veľmi horúcej rúre. Väčšina jej energie pochádza z cesta z rafinovanej múky, so stredným obsahom bielkovín a nasýtených tukov z mozzarelly a slušným množstvom sodíka. Pizza s hmotnosťou 300 g má okolo 660 kcal; podelenie sa o jednu a pridanie šalátu robí jedlo ľahším.
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 9g | 16.1% |
| Tuky | 8g | 11.4% |
| Sacharidy | 28g | 9.3% |
| Jednoduché cukry | 9.8g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 16.2g | Odhad |
| Vláknina | 2g | 8.0% |
| Voda | 48g | 1.9% |
| Kalórie | 220 | 9.8% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý rebríček GI →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.2 | g | 16.0% |
| Monounsaturated | 3.83 | g | 15.3% |
| Polyunsaturated | 0.62 | g | 4.8% |
| Omega-3 | 0.186 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.434 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 2.47 | mg |
| Vitamín E | 1.01 | mg |
| Selén | 13.3 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 43.5 | mcg | 4.8% |
| vitamin B1 | 0.055 | mg | 4.6% |
| vitamin B2 | 0.087 | mg | 6.7% |
| vitamin B3 | 0.645 | mg | 4.0% |
| vitamin B6 | 0.056 | mg | 3.3% |
| vitamin B9 | 11.1 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.495 | mcg | 20.6% |
| vitamin C | 2.47 | mg | 2.7% |
| vitamin D | 0.092 (4 IU) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 1.01 | mg | 6.7% |
| vitamin K | 7.41 | mcg | 6.2% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 143 | mg | 14.3% |
| iron | 0.801 | mg | 4.5% |
| magnesium | 16.4 | mg | 4.1% |
| phosphorus | 128 | mg | 18.3% |
| potassium | 125 | mg | 4.8% |
| sodium | 622 | mg | 27.0% |
| zinc | 1.01 | mg | 9.2% |
| copper | 0.09 | mg | 10.0% |
| manganese | 0.24 | mg | 10.4% |
| selenium | 13.3 | mcg | 24.2% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 202 | mg | 28.9% | 115% |
| Izoleucín | 403 | mg | 28.8% | 122% |
| Leucín | 683 | mg | 25.0% | 102% |
| Lyzín limiting | 331 | mg | 15.8% | 63% |
| Metionín | 281 | mg | 26.8% | 111% |
| Fenylalanín | 777 | mg | 44.4% | 173% |
| Treonín | 344 | mg | 32.8% | 125% |
| Tryptofán | 172 | mg | 61.4% | 237% |
| Valín | 468 | mg | 25.7% | 107% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín
Alergény
Recept
Zobraziť celý receptPrísady
- Cesto na pizzu 250 g
- Konzervované paradajky San Marzano, drvené 150 g
- Čerstvá mozzarella 150 g
- Čerstvé bazalkové lístky 8
- Extra panenský olivový olej 2 PL
- Soľ 1/2 ČL
Postup
- 1
Rúru predhrejte na najvyššiu možnú teplotu, ideálne s kameňom alebo oceľou na pizzu vo vnútri.
- 2
Drvené paradajky ochuťte soľou a pokvapkajte olivovým olejom.
- 3
Cesto na pomúčenej ploche natiahnite do tenkého kruhu.
- 4
Cez cesto rozotrite tenkú vrstvu paradajkovej omáčky a nechajte holý okraj na kôrku.
- 5
Mozzarellu natrhajte a rozhoďte po omáčke.
- 6
Pečte, kým kôrka nie je pľuzgierovitá a syr nebublá, približne 8 až 12 minút.
- 7
Pred podávaním ozdobte čerstvými bazalkovými lístkami a nakoniec pokvapkajte olivovým olejom.