Pizza margherita

Prísady

• Cesto na pizzu 250 g
• Konzervované paradajky San Marzano, drvené 150 g
• Čerstvá mozzarella 150 g
• Čerstvé bazalkové lístky 8
• Extra panenský olivový olej 2 tbsp
• Soľ 1/2 tsp

Postup

1. 1

   Rúru predhrejte na najvyššiu možnú teplotu, ideálne s kameňom alebo oceľou na pizzu vo vnútri.

2. 2

   Drvené paradajky ochuťte soľou a pokvapkajte olivovým olejom.

3. 3

   Cesto na pomúčenej ploche natiahnite do tenkého kruhu.

4. 4

   Cez cesto rozotrite tenkú vrstvu paradajkovej omáčky a nechajte holý okraj na kôrku.

5. 5

   Mozzarellu natrhajte a rozhoďte po omáčke.

6. 6

   Pečte, kým kôrka nie je pľuzgierovitá a syr nebublá, približne 8 až 12 minút.

7. 7

   Pred podávaním ozdobte čerstvými bazalkovými lístkami a nakoniec pokvapkajte olivovým olejom.