Cestoviny s pestom
Stredná výživová hodnota
Cestoviny premiešané s bazalkovým pestom z píniových orieškov, parmezánu a olivového oleja.
Cestoviny s pestom sú cestoviny premiešané s pestom, nevareným základom z Janova z čerstvej bazalky, píniových orieškov, cesnaku, parmezánu a olivového oleja, zriedeným trochou vody z varenia cestovín. Porcia s hmotnosťou 300 g má okolo 650 kcal, 30 g tuku, väčšinou nenasýteného z olivového oleja a píniových orieškov, 20 g bielkovín a 75 g sacharidov. Celozrnné cestoviny zvyšujú obsah vlákniny z okolo 5 g na 10 g.
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 6.5g | 11.6% |
| Tuky | 10g | 14.3% |
| Sacharidy | 25g | 8.3% |
| Jednoduché cukry | 8.75g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 14.65g | Odhad |
| Vláknina | 1.6g | 6.4% |
| Voda | 57g | 2.3% |
| Kalórie | 218 | 9.7% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý rebríček GI →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.76 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 5.76 | g | 23.0% |
| Polyunsaturated | 1.78 | g | 13.7% |
| Omega-3 | 0.534 | g | Odhad |
| Omega-6 | 1.246 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 0.91 | mg |
| Vitamín E | 1.26 | mg |
| Selén | 22 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 19.6 | mcg | 2.2% |
| vitamin B1 | 0.033 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.039 | mg | 3.0% |
| vitamin B3 | 0.625 | mg | 3.9% |
| vitamin B6 | 0.053 | mg | 3.1% |
| vitamin B9 | 7.9 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.05 | mcg | 2.1% |
| vitamin C | 0.914 | mg | 1.0% |
| vitamin D | 0.021 (1 IU) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 1.26 | mg | 8.4% |
| vitamin K | 22.6 | mcg | 18.8% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 64.9 | mg | 6.5% |
| iron | 0.783 | mg | 4.4% |
| magnesium | 28.4 | mg | 7.1% |
| phosphorus | 109 | mg | 15.6% |
| potassium | 107 | mg | 4.1% |
| sodium | 212 | mg | 9.2% |
| zinc | 0.782 | mg | 7.1% |
| copper | 0.148 | mg | 16.4% |
| manganese | 0.581 | mg | 25.3% |
| selenium | 22 | mcg | 40.0% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 172 | mg | 24.6% | 112% |
| Izoleucín | 275 | mg | 19.6% | 96% |
| Leucín | 520 | mg | 19.0% | 89% |
| Lyzín limiting | 263 | mg | 12.5% | 57% |
| Metionín | 206 | mg | 19.6% | 94% |
| Fenylalanín | 515 | mg | 29.4% | 131% |
| Treonín | 229 | mg | 21.8% | 96% |
| Tryptofán | 89 | mg | 31.8% | 141% |
| Valín | 330 | mg | 18.1% | 86% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín
Alergény
Recept
Zobraziť celý receptPrísady
- Cestoviny (trofie, linguine alebo špagety) 400 g
- Čerstvé bazalkové listy 50 g
- Píniové oriešky 30 g
- Parmezán, jemne nastrúhaný 50 g
- Cesnak 2 strúčiky
- Extra panenský olivový olej 90 ml
- Soľ podľa chuti
Postup
- 1
Píniové oriešky opražte na suchej panvici na strednom až nízkom plameni 3 – 4 minúty za občasného miešania, kým nezískajú svetlozlatú farbu, potom ich nechajte vychladnúť.
- 2
Bazalku, píniové oriešky, cesnak a štipku soli vložte do kuchynského robota a v krátkych intervaloch mixujte, kým nie sú jemne nasekané.
- 3
Za chodu motora pomaly tenkým prúdom prilievajte olivový olej, potom rukou vmiešajte parmezán.
- 4
Cestoviny uvarte vo veľkom hrnci vriacej osolenej vody al dente. Odoberte 120 ml vody z varenia a potom cestoviny scedťe.
- 5
Pesto dajte do veľkej vyhriatej misy a zriedte ho 3 – 4 polievkovými lyžicami horúcej vody z varenia.
- 6
Pridajte cestoviny a dobre premiešajte, v prípade potreby pridajte viac vody z varenia, aby pesto obalilo každý kúsok. Pesto nezohrievajte na panvici, pretože bazalka stmavne.
- 7
Ihneď podávajte.