Palacinky
Stredná výživová hodnota
Kôpka nadýchaných raňajkových lievancov.
Americké palacinky sú hrubé, nadýchané kolieska cesta z múky, mlieka, vajec, masla a prášku do pečiva, upečené na panvici a zvyčajne podávané s maslom a javorovým sirupom. Sú prevažne z rafinovaných sacharidov a majú nízky obsah bielkovín, pričom sirup pridáva veľa cukru. Ozdobenie bobuľovým ovocím a jogurtom namiesto sirupu pridáva bielkoviny a znižuje pridaný cukor.
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 6g | 10.7% |
| Tuky | 9g | 12.9% |
| Sacharidy | 32g | 10.7% |
| Jednoduché cukry | 11.2g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 19.8g | Odhad |
| Vláknina | 1g | 4.0% |
| Voda | 48g | 1.9% |
| Kalórie | 227 | 10.1% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý rebríček GI →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.01 | g | 25.1% |
| Monounsaturated | 2.54 | g | 10.2% |
| Polyunsaturated | 0.7 | g | 5.4% |
| Omega-3 | 0.21 | g | Odhad |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 0.49 | g | Odhad |
| Trans | 0.1 | g | 5.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín E | 0.3 | mg |
| Selén | 14.2 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 72.5 | mcg | 8.1% |
| vitamin B1 | 0.049 | mg | 4.1% |
| vitamin B2 | 0.279 | mg | 21.5% |
| vitamin B3 | 0.322 | mg | 2.0% |
| vitamin B6 | 0.036 | mg | 2.1% |
| vitamin B9 | 10.4 | mcg | 2.6% |
| vitamin B12 | 0.257 | mcg | 10.7% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.265 (11 IU) | mcg | 1.8% |
| vitamin E | 0.298 | mg | 2.0% |
| vitamin K | 0.629 | mcg | 0.5% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 139 | mg | 13.9% |
| iron | 0.681 | mg | 3.8% |
| magnesium | 14.2 | mg | 3.5% |
| phosphorus | 113 | mg | 16.1% |
| potassium | 126 | mg | 4.8% |
| sodium | 327 | mg | 14.2% |
| zinc | 0.683 | mg | 6.2% |
| copper | 0.059 | mg | 6.6% |
| manganese | 0.551 | mg | 24.0% |
| selenium | 14.2 | mcg | 25.8% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 149 | mg | 21.3% | 121% |
| Izoleucín | 265 | mg | 18.9% | 115% |
| Leucín | 480 | mg | 17.6% | 102% |
| Lyzín limiting | 307 | mg | 14.6% | 83% |
| Metionín | 247 | mg | 23.5% | 140% |
| Fenylalanín | 537 | mg | 30.7% | 170% |
| Treonín | 215 | mg | 20.5% | 112% |
| Tryptofán | 76 | mg | 27.1% | 150% |
| Valín | 325 | mg | 17.9% | 106% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín
Alergény
Recept
Zobraziť celý receptPrísady
- Hladká múka 200 g
- Prášok do pečiva 2 ČL
- Cukor 2 PL
- Soľ 1/2 ČL
- Vajcia 2
- Mlieko 300 ml
- Maslo, rozpustené 30 g
- Javorový sirup na podávanie
Postup
- 1
V miske vyšľahajte múku, prášok do pečiva, cukor a soľ.
- 2
V inej miske rozšľahajte vajcia s mliekom a rozpusteným maslom.
- 3
Mokré suroviny prilejte do suchých a vyšľahajte len do spojenia; niekoľko hrudiek nevadí.
- 4
Zľahka vymastenú nepriľnavú panvicu rozohrejte na strednom ohni a na každý lievanec nalejte približne 60 ml cesta.
- 5
Pečte, kým sa na povrchu neobjavia bublinky a okraje nestuhnú, približne 2 minúty, potom obráťte.
- 6
Druhú stranu pečte dozlata, približne ešte 1 minútu.
- 7
Lievance naukladajte na seba a podávajte teplé s maslom a javorovým sirupom.