Omeleta
Dobrý výživový profil
Rozšľahané vajcia s plnkou.
Omeleta sú rozšľahané vajcia rýchlo upražené na masle na panvici a potom zabalené okolo náplne, ako je syr, šunka, huby, špenát alebo paprika. Má vysoký obsah bielkovín a veľmi nízky obsah sacharidov, pričom tuk pochádza najmä z vaječných žĺtkov, syra a masla. Plnenie zeleninou namiesto ďalšieho syra pridáva objem a vlákninu pri malom počte kalórií.
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 11g | 19.6% |
| Tuky | 12g | 17.1% |
| Sacharidy | 1g | 0.3% |
| Jednoduché cukry | 0.35g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 0.65g | Odhad |
| Voda | 72g | 2.9% |
| Kalórie | 154 | 6.8% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý rebríček GI →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.27 | g | 26.3% |
| Monounsaturated | 4.05 | g | 16.2% |
| Polyunsaturated | 1.25 | g | 9.6% |
| Omega-3 | 0.375 | g | Odhad |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 29 | mg | 3.2% |
| Omega-6 | 0.875 | g | Odhad |
| Trans | 0.13 | g | 6.5% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 0.41 | mg |
| Vitamín E | 0.8 | mg |
| Selén | 27.2 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 152 | mcg | 16.9% |
| vitamin B1 | 0.105 | mg | 8.8% |
| vitamin B2 | 0.333 | mg | 25.6% |
| vitamin B3 | 0.477 | mg | 3.0% |
| vitamin B6 | 0.132 | mg | 7.8% |
| vitamin B9 | 24.7 | mcg | 6.2% |
| vitamin B12 | 0.698 | mcg | 29.1% |
| vitamin C | 0.411 | mg | 0.5% |
| vitamin D | 1.34 (54 IU) | mcg | 8.9% |
| vitamin E | 0.795 | mg | 5.3% |
| vitamin K | 0.808 | mcg | 0.7% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 140 | mg | 14.0% |
| iron | 1.32 | mg | 7.3% |
| magnesium | 15.7 | mg | 3.9% |
| phosphorus | 218 | mg | 31.1% |
| potassium | 158 | mg | 6.1% |
| sodium | 477 | mg | 20.7% |
| zinc | 1.56 | mg | 14.2% |
| copper | 0.068 | mg | 7.6% |
| manganese | 0.123 | mg | 5.3% |
| selenium | 27.2 | mcg | 49.5% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 279 | mg | 39.9% | 152% |
| Izoleucín | 544 | mg | 38.9% | 158% |
| Leucín | 889 | mg | 32.6% | 127% |
| Lyzín | 724 | mg | 34.5% | 132% |
| Metionín | 464 | mg | 44.2% | 176% |
| Fenylalanín | 952 | mg | 54.4% | 203% |
| Treonín | 466 | mg | 44.4% | 163% |
| Tryptofán | 162 | mg | 57.9% | 214% |
| Valín | 673 | mg | 37.0% | 147% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín
Alergény
Recept
Zobraziť celý receptPrísady
- Vajcia 3
- Syr čedar, nastrúhaný 30 g
- Šunka alebo zelenina, nakrájaná na kocky 40 g
- Maslo 10 g
- Mlieko 1 PL
- Soľ a korenie podľa chuti
Postup
- 1
Vajcia rozšľahajte s mliekom, soľou a korením, kým sa práve nespoja.
- 2
Na nepriľnavej panvici na strednom ohni rozpustite maslo a otáčaním ho rozotrite.
- 3
Nalejte vajcia a nechajte ich mierne stuhnúť, potom jemne posúvajte okraje k stredu a nakláňajte panvicu, aby surové vajce stieklo pod ne.
- 4
Kým je povrch ešte mierne mäkký, na jednu polovicu rozhoďte šunku alebo zeleninu a syr.
- 5
Omeletu preložte cez náplň a varte ešte niekoľko sekúnd.
- 6
Zošmyknite na tanier a podávajte ihneď.