Cestoviny so syrom
Stredná výživová hodnota
Cestoviny v syrovej omáčke.
Mac and cheese sú lakťovité makaróny v syrovej omáčke z čedaru pripravenej z mlieka, masla a múky, niekedy zapekané pod ďalšou vrstvou syra do zlatista. Má vysoký obsah nasýteného tuku a rafinovaných sacharidov, so stredným obsahom bielkovín zo syra a slušným množstvom sodíka. Vmiešanie hrášku alebo brokolice pridáva vlákninu a robí menšiu porciu sýtejšou.
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 9g | 16.1% |
| Tuky | 10g | 14.3% |
| Sacharidy | 18g | 6.0% |
| Jednoduché cukry | 6.3g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 11.7g | Odhad |
| Voda | 61g | 2.4% |
| Kalórie | 195 | 8.7% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý rebríček GI →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.7 | g | 28.5% |
| Monounsaturated | 2.66 | g | 10.6% |
| Polyunsaturated | 0.48 | g | 3.7% |
| Omega-3 | 0.144 | g | Odhad |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.336 | g | Odhad |
| Trans | 0.11 | g | 5.5% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 0 | mg |
| Vitamín E | 0.21 | mg |
| Selén | 20.2 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 75.9 | mcg | 8.4% |
| vitamin B1 | 0.033 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.117 | mg | 9.0% |
| vitamin B3 | 0.373 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.04 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 7.43 | mcg | 1.9% |
| vitamin B12 | 0.275 | mcg | 11.5% |
| vitamin C | 0.002 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.114 (5 IU) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.211 | mg | 1.4% |
| vitamin K | 0.71 | mcg | 0.6% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 154 | mg | 15.4% |
| iron | 0.354 | mg | 2.0% |
| magnesium | 19.7 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 143 | mg | 20.4% |
| potassium | 107 | mg | 4.1% |
| sodium | 265 | mg | 11.5% |
| zinc | 1.02 | mg | 9.3% |
| copper | 0.079 | mg | 8.8% |
| manganese | 0.226 | mg | 9.8% |
| selenium | 20.2 | mcg | 36.7% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 219 | mg | 31.3% | 122% |
| Izoleucín | 423 | mg | 30.2% | 125% |
| Leucín | 741 | mg | 27.1% | 108% |
| Lyzín limiting | 373 | mg | 17.8% | 69% |
| Metionín | 276 | mg | 26.3% | 107% |
| Fenylalanín | 779 | mg | 44.5% | 169% |
| Treonín | 367 | mg | 35.0% | 130% |
| Tryptofán | 166 | mg | 59.3% | 224% |
| Valín | 497 | mg | 27.3% | 110% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín
Alergény
Recept
Zobraziť celý receptPrísady
- Kolienkové makaróny 200 g
- Syr čedar, nastrúhaný 150 g
- Mlieko 300 ml
- Maslo 30 g
- Hladká múka 30 g
- Dijonská horčica 1 ČL
- Soľ a korenie podľa chuti
- Mletý muškátový oriešok 1 štipka
Postup
- 1
Makaróny uvarte v osolenej vriacej vode al dente, potom sceďte.
- 2
V hrnci rozpustite maslo, vmiešajte múku a varte minútu, aby vznikla zápražka.
- 3
Postupne prišľahajte mlieko a varte, kým omáčka nezhustne a neobalí lyžicu.
- 4
Mimo ohňa vmiešajte väčšinu nastrúhaného syra, horčicu a muškátový oriešok dohladka, potom dochuťte.
- 5
Scedené makaróny vmiešajte do syrovej omáčky, kým nie sú rovnomerne obalené.
- 6
Pre zapekanú verziu preložte do misy, posypte zvyšným syrom a zapekajte pod grilom dozlata a kým nebublá.
- 7
Podávajte horúce.