Lasagne
Dobrý výživový profil
Vrstvené cestoviny s mäsom a syrom.
Lazane sú zapekané vrstvy plochých cestovín, mäsovej a paradajkovej omáčky, bešamelu alebo ricotty a mozzarelly, často posypané navrchu parmezánom. Majú vysoký obsah bielkovín a poskytujú vápnik zo syra, no syr a bešamel tiež pridávajú nasýtený tuk a sodík. Porcia s hmotnosťou 350 g má okolo 650 kcal; chudé mleté mäso, menej syra a zelený šalát ako príloha ju robia ľahšou.
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 10g | 17.9% |
| Tuky | 10g | 14.3% |
| Sacharidy | 14g | 4.7% |
| Jednoduché cukry | 4.9g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 8.1g | Odhad |
| Vláknina | 1g | 4.0% |
| Voda | 64g | 2.6% |
| Kalórie | 185 | 8.2% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý rebríček GI →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.54 | g | 22.7% |
| Monounsaturated | 3.82 | g | 15.3% |
| Polyunsaturated | 0.57 | g | 4.4% |
| Omega-3 | 0.171 | g | Odhad |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.399 | g | Odhad |
| Trans | 0.26 | g | 13.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 2.95 | mg |
| Vitamín E | 0.66 | mg |
| Selén | 15.9 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 46.4 | mcg | 5.2% |
| vitamin B1 | 0.052 | mg | 4.3% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.42 | mg | 8.9% |
| vitamin B6 | 0.134 | mg | 7.9% |
| vitamin B9 | 9.86 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0.628 | mcg | 26.2% |
| vitamin C | 2.95 | mg | 3.3% |
| vitamin D | 0.083 (3 IU) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 0.657 | mg | 4.4% |
| vitamin K | 2.83 | mcg | 2.4% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 135 | mg | 13.5% |
| iron | 1.07 | mg | 5.9% |
| magnesium | 23.2 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 157 | mg | 22.4% |
| potassium | 238 | mg | 9.2% |
| sodium | 261 | mg | 11.3% |
| zinc | 1.68 | mg | 15.3% |
| copper | 0.12 | mg | 13.3% |
| manganese | 0.206 | mg | 9.0% |
| selenium | 15.9 | mcg | 28.9% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 282 | mg | 40.3% | 152% |
| Izoleucín | 448 | mg | 32.0% | 128% |
| Leucín | 790 | mg | 28.9% | 111% |
| Lyzín | 622 | mg | 29.6% | 111% |
| Metionín | 322 | mg | 30.7% | 120% |
| Fenylalanín | 792 | mg | 45.3% | 166% |
| Treonín | 384 | mg | 36.6% | 132% |
| Tryptofán | 119 | mg | 42.5% | 155% |
| Valín | 521 | mg | 28.6% | 112% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín
Alergény
Recept
Zobraziť celý receptPrísady
- Lasagňové pláty 300 g
- Mleté hovädzie mäso 500 g
- Drvené paradajky 700 g
- Cibuľa, nasekaná 1
- Cesnak, prelisovaný 3 strúčiky
- Maslo 50 g
- Hladká múka 50 g
- Mlieko 600 ml
- Mozzarella, nastrúhaná 200 g
- Parmezán, nastrúhaný 60 g
- Olivový olej 2 PL
- Soľ a korenie podľa chuti
Postup
- 1
Cibuľu a cesnak osmažte na olivovom oleji, pridajte hovädzie mäso a opečte, potom prilejte paradajky a duste 25 minút, kým omáčka nezhustne a nebude mať sýtu chuť.
- 2
Na bešamel rozpustite maslo, prišľahajte múku, potom postupne pridávajte mlieko a varte dohusta a dohladka; dochuťte soľou a muškátovým orieškom.
- 3
Do zapekacej misy rozotrite trochu mäsovej omáčky, potom vrstvite lasagňové pláty, mäsovú omáčku, bešamel a mozzarellu.
- 4
Vrstvy opakujte a zakončite bešamelom a bohatým posypaním parmezánom.
- 5
Prikryte alobalom a pečte pri 190 °C 30 minút.
- 6
Odstráňte alobal a pečte ďalších 15 až 20 minút, kým nie je pokrm zlatý a bublá.
- 7
Nechajte 10 minút odpočinúť pred krájaním a podávaním.