Makaróny so syrom

Prísady

• Kolienkové makaróny 200 g
• Syr čedar, nastrúhaný 150 g
• Mlieko 300 ml
• Maslo 30 g
• Hladká múka 30 g
• Dijonská horčica 1 tsp
• Soľ a korenie to taste
• Mletý muškátový oriešok 1 pinch

Postup

1. 1

   Makaróny uvarte v osolenej vriacej vode na akousto, potom sceďte.

2. 2

   V hrnci rozpustite maslo, vmiešajte múku a varte minútu, aby vznikla jíška.

3. 3

   Postupne prišľahajte mlieko a varte, kým omáčka nezhustne a neobalí lyžicu.

4. 4

   Mimo ohňa vmiešajte väčšinu nastrúhaného syra, horčicu a muškátový oriešok dohladka, potom dochuťte.

5. 5

   Scedené makaróny vmiešajte do syrovej omáčky, kým nie sú rovnomerne obalené.

6. 6

   Pre zapekanú verziu preložte do misy, posypte zvyšným syrom a zapekajte pod grilom dozlata a kým nebublá.

7. 7

   Podávajte horúce.