Gyoza
Dobrý výživový profil
Японские пельмени, обжаренные на сковороде.
Гёдза — японские пельмени с свининой и капустой, обжаренные и пропаренные. Дают белок и овощи; соус добавляет натрий. Паровые гёдза менее жирные.
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 9g | 16.1% |
| Tuky | 10g | 14.3% |
| Sacharidy | 20g | 6.7% |
| Jednoduché cukry | 7g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 13g | Odhad |
| Voda | 55g | 2.2% |
| Kalórie | 200 | 8.9% |
Glykemický index
Click to view full GI ranking →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.5 | g | 17.5% |
| Monounsaturated | 4 | g | 16.0% |
| Polyunsaturated | 2.5 | g | 19.2% |
| Omega-3 | 0.75 | g | Odhad |
| Omega-6 | 1.75 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 4 | mg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | - | — | ||
| Izoleucín | - | — | ||
| Leucín | - | — | ||
| Lyzín | - | — | ||
| Metionín | - | — | ||
| Fenylalanín | - | — | ||
| Treonín | - | — | ||
| Tryptofán | - | — | ||
| Valín | - | — |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín
Recept
Zobraziť celý receptPrísady
- Cesto na gyozu 30 pieces
- Mleté bravčové mäso 250 g
- Kapusta, nadrobno nasekaná 150 g
- Jarná cibuľka, nadrobno nasekaná 3 stalks
- Cesnak, nastrúhaný 2 cloves
- Zázvor, nastrúhaný 1 tsp
- Sójová omáčka 1 tbsp
- Sezamový olej 1 tsp
- Olej na vyprážanie 1 tbsp
- Voda na naparovanie 80 ml
Postup
- 1
Kapustu osoľte, nechajte 10 minút odstáť, potom vyžmýkajte tekutinu.
- 2
Bravčové mäso, kapustu, jarnú cibuľku, cesnak, zázvor, sóju a sezamový olej spracujte na náplň.
- 3
Na každý plát cesta položte lyžičku náplne, okraj navlhčite a naskladajte do tvaru polmesiaca.
- 4
Gyozu opekajte plochou stranou nadol na horúcom oleji, kým spodky nie sú zlaté.
- 5
Prilejte vodu, ihneď prikryte a naparujte 5 – 6 minút, kým sa voda neodparí.
- 6
Odkryte a krátko dovarte, aby sa spodky znova nachrumkali.
- 7
Podávajte s dipom zo sójovej omáčky, ryžového octu a čili oleja.