Gyoza

Prísady

• Cesto na gyozu 30 pieces
• Mleté bravčové mäso 250 g
• Kapusta, nadrobno nasekaná 150 g
• Jarná cibuľka, nadrobno nasekaná 3 stalks
• Cesnak, nastrúhaný 2 cloves
• Zázvor, nastrúhaný 1 tsp
• Sójová omáčka 1 tbsp
• Sezamový olej 1 tsp
• Olej na vyprážanie 1 tbsp
• Voda na naparovanie 80 ml

Postup

1. 1

   Kapustu osoľte, nechajte 10 minút odstáť, potom vyžmýkajte tekutinu.

2. 2

   Bravčové mäso, kapustu, jarnú cibuľku, cesnak, zázvor, sóju a sezamový olej spracujte na náplň.

3. 3

   Na každý plát cesta položte lyžičku náplne, okraj navlhčite a naskladajte do tvaru polmesiaca.

4. 4

   Gyozu opekajte plochou stranou nadol na horúcom oleji, kým spodky nie sú zlaté.

5. 5

   Prilejte vodu, ihneď prikryte a naparujte 5 – 6 minút, kým sa voda neodparí.

6. 6

   Odkryte a krátko dovarte, aby sa spodky znova nachrumkali.

7. 7

   Podávajte s dipom zo sójovej omáčky, ryžového octu a čili oleja.