Kung pao kurča
Dobrý výživový profil
Жареная курица с арахисом.
Кунг-пао — жареная курица с арахисом, овощами и остросладким соусом. Белок и полезные жиры из арахиса; соус может добавлять сахар и натрий.
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 14g | 25.0% |
| Tuky | 7g | 10.0% |
| Sacharidy | 8g | 2.7% |
| Jednoduché cukry | 2.8g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 5.2g | Odhad |
| Voda | 68g | 2.7% |
| Kalórie | 140 | 6.2% |
Glykemický index
Click to view full GI ranking →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.45 | g | 12.2% |
| Monounsaturated | 2.8 | g | 11.2% |
| Polyunsaturated | 1.75 | g | 13.5% |
| Omega-3 | 0.525 | g | Odhad |
| Omega-6 | 1.225 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 4 | mg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | - | — | ||
| Izoleucín | - | — | ||
| Leucín | - | — | ||
| Lyzín | - | — | ||
| Metionín | - | — | ||
| Fenylalanín | - | — | ||
| Treonín | - | — | ||
| Tryptofán | - | — | ||
| Valín | - | — |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín
Recept
Zobraziť celý receptPrísady
- Kuracie stehná, nakrájané na kocky 300 g
- Pražené arašidy 60 g
- Paprika, nakrájaná na kocky 1
- Sušené červené čili papričky 6
- Sečuánske korenie 1 tsp
- Cesnak, prelisovaný 2 cloves
- Zázvor, nadrobno nasekaný 1 tbsp
- Jarná cibuľka, nakrájaná na kúsky 3
- Sójová omáčka 2 tbsp
- Čínsky čierny ocot 1 tbsp
- Cukor 1 tbsp
- Škrob 1 tbsp
- Olej na varenie 2 tbsp
Postup
- 1
Kuracie kocky premiešajte s 1 lyžicou sójovej omáčky a 1 lyžičkou škrobu a nechajte 10 minút marinovať.
- 2
Pripravte omáčku: zvyšná sójová omáčka, čierny ocot, cukor, zvyšný škrob a 2 lyžice vody.
- 3
Vo woku na vysokej teplote rozohrejte olej a orestujte kurča dozlata a doprepečenia, potom vyberte.
- 4
Do woku pridajte sušené čili papričky a sečuánske korenie a krátko opražte, kým nezavoňajú.
- 5
Pridajte cesnak, zázvor a papriku a orestujte približne minútu.
- 6
Vráťte kurča, prilejte omáčku a premiešajte, kým nezhustne a všetko neobalí.
- 7
Vmiešajte arašidy a jarnú cibuľku, varte ešte 30 sekúnd a podávajte s dusenou ryžou.