Vyprážané kura
Stredná výživová hodnota
Хрустящая курица в кляре.
Жареная курица — кусочки курицы в панировке из муки и специй, обжаренные во фритюре. Много белка и жира. Разумно употреблять изредка и небольшими порциями; запекание в духовке снижает жир.
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 20g | 35.7% |
| Tuky | 18g | 25.7% |
| Sacharidy | 15g | 5.0% |
| Jednoduché cukry | 5.25g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 9.75g | Odhad |
| Voda | 45g | 1.8% |
| Kalórie | 290 | 12.9% |
Glykemický index
Click to view full GI ranking →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.3 | g | 31.5% |
| Monounsaturated | 7.2 | g | 28.8% |
| Polyunsaturated | 4.5 | g | 34.6% |
| Omega-3 | 1.35 | g | Odhad |
| Omega-6 | 3.15 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 4 | mg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | - | — | ||
| Izoleucín | - | — | ||
| Leucín | - | — | ||
| Lyzín | - | — | ||
| Metionín | - | — | ||
| Fenylalanín | - | — | ||
| Treonín | - | — | ||
| Tryptofán | - | — | ||
| Valín | - | — |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín
Recept
Zobraziť celý receptPrísady
- Kuracie kúsky (stehná, paličky) 800 g
- Cmar 300 ml
- Hladká múka 200 g
- Paprika 1 tbsp
- Cesnak v prášku 1 tsp
- Cibuľa v prášku 1 tsp
- Kajenské korenie 1 tsp
- Soľ 2 tsp
- Čierne korenie 1 tsp
- Olej na vyprážanie 1 L
Postup
- 1
Kuracie kúsky ponorte do cmaru s trochou soli a nechajte v chladničke aspoň 1 hodinu, ideálne cez noc.
- 2
V plytkej miske zmiešajte múku s paprikou, cesnakovým práškom, cibuľovým práškom, kajenským korením, soľou a čiernym korením.
- 3
Každý kúsok vyberte z cmaru, nechajte odkvapkať prebytok a pevne obaľte v ochutenej múke.
- 4
V hlbokom hrubostennom hrnci rozohrejte olej na 170 °C.
- 5
Kurča vyprážajte po dávkach 12 – 15 minút, obracajte, kým nie je zlatohnedé a prepečené (vnútorná teplota 75 °C).
- 6
Nechajte odkvapkať na mriežke položenej nad papierovou utierkou a zľahka dosoľte.
- 7
Nechajte niekoľko minút odpočinúť pred podávaním.