Rybie tacos
Dobrý výživový profil
Tacos s rybou v cestíčku alebo grilovanou rybou.
Fish tacos sú malé kukuričné tortilly plnené obalovanou a vyprážanou alebo grilovanou bielou rybou, strúhaným kapustovým šalátom, limetkou a krémovou omáčkou, ako je crema alebo chipotle majonéza, štýl pochádzajúci z Baja California. Sú bohaté na bielkoviny, s miernym obsahom tuku a určitým množstvom vlákniny z kukuričných tortíl a kapusty. Grilovaná ryba namiesto obalovanej a vyprážanej udržiava tuk nižší.
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 10g | 17.9% |
| Tuky | 7g | 10.0% |
| Sacharidy | 16g | 5.3% |
| Jednoduché cukry | 5.6g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 8.4g | Odhad |
| Vláknina | 2g | 8.0% |
| Voda | 68g | 2.7% |
| Kalórie | 155 | 6.9% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý rebríček GI →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.61 | g | 8.1% |
| Monounsaturated | 2.9 | g | 11.6% |
| Polyunsaturated | 1.92 | g | 14.8% |
| Omega-3 | 0.576 | g | Odhad |
| EPA | 31 | mg | 3.4% |
| DHA | 58 | mg | 6.4% |
| Omega-6 | 1.344 | g | Odhad |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 9.9 | mg |
| Vitamín E | 0.99 | mg |
| Selén | 18.9 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 21.8 | mcg | 2.4% |
| vitamin B1 | 0.066 | mg | 5.5% |
| vitamin B2 | 0.069 | mg | 5.3% |
| vitamin B3 | 1.31 | mg | 8.2% |
| vitamin B6 | 0.178 | mg | 10.5% |
| vitamin B9 | 14 | mcg | 3.5% |
| vitamin B12 | 0.42 | mcg | 17.5% |
| vitamin C | 9.9 | mg | 11.0% |
| vitamin D | 0.424 (17 IU) | mcg | 2.8% |
| vitamin E | 0.994 | mg | 6.6% |
| vitamin K | 23.4 | mcg | 19.5% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 45.7 | mg | 4.6% |
| iron | 0.783 | mg | 4.4% |
| magnesium | 36.1 | mg | 9.0% |
| phosphorus | 183 | mg | 26.1% |
| potassium | 317 | mg | 12.2% |
| sodium | 230 | mg | 10.0% |
| zinc | 0.596 | mg | 5.4% |
| copper | 0.06 | mg | 6.7% |
| manganese | 0.13 | mg | 5.7% |
| selenium | 18.9 | mcg | 34.4% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 291 | mg | 41.6% | 162% |
| Izoleucín | 445 | mg | 31.8% | 132% |
| Leucín | 845 | mg | 31.0% | 123% |
| Lyzín | 832 | mg | 39.6% | 154% |
| Metionín | 394 | mg | 37.5% | 152% |
| Fenylalanín | 743 | mg | 42.5% | 161% |
| Treonín | 426 | mg | 40.6% | 152% |
| Tryptofán | 107 | mg | 38.2% | 144% |
| Valín | 512 | mg | 28.1% | 114% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín
Alergény
Recept
Zobraziť celý receptPrísady
- Filety z bielej ryby (treska alebo tilapia) 500 g
- Kukuričné tortilly 8 malých
- Zelená kapusta, nadrobno nakrájaná 200 g
- Kyslá smotana 80 g
- Majonéza 2 PL
- Limetka 2
- Čili v prášku 1 ČL
- Mletá rímska rasca 1 ČL
- Cesnak v prášku 1/2 ČL
- Čerstvý koriander, nasekaný 3 PL
- Olivový olej 2 PL
- Soľ a korenie podľa chuti
Postup
- 1
Kyslú smotanu, majonézu, šťavu z polovice limetky a štipku soli vyšľahajte na hladký krém; chlaďte do podávania.
- 2
Nakrájanú kapustu premiešajte so šťavou z limetky a štipkou soli, aby zľahka zvädla.
- 3
Rybu osušte, potrite olivovým olejom, potom dochuťte čili práškom, rímskou rascou, cesnakovým práškom, soľou a korením.
- 4
Rybu na horúcej panvici opekajte 3 až 4 minúty z každej strany, kým nie je nepriehľadná a zľahka opálená, potom rozlámte na kúsky.
- 5
Tortilly prehrejte na suchej panvici, kým nie sú mäkké a ohybné.
- 6
Každú tortillu naplňte rybou, navrch pridajte kapustu, pokvapkajte limetkovým krémom a posypte koriandrom.
- 7
Podávajte s ďalšími klinmi limetky na boku.