Rybie tacos

Prísady

• Filety z bielej ryby (treska alebo tilapia) 500 g
• Kukuričné tortilly 8 small
• Zelená kapusta, nadrobno nakrájaná 200 g
• Kyslá smotana 80 g
• Majonéza 2 tbsp
• Limetka 2
• Čili v prášku 1 tsp
• Mletá rasca 1 tsp
• Cesnak v prášku 1/2 tsp
• Čerstvý koriander, nasekaný 3 tbsp
• Olivový olej 2 tbsp
• Soľ a korenie to taste

Postup

1. 1

   Kyslú smotanu, majonézu, šťavu z polovice limetky a štipku soli vyšľahajte na hladkú kremu; chlaďte do podávania.

2. 2

   Nakrájanú kapustu premiešajte so šťavou z limetky a štipkou soli, aby zľahka zvädla.

3. 3

   Rybu osušte, potrite olivovým olejom, potom dochuťte čili práškom, rascou, cesnakovým práškom, soľou a korením.

4. 4

   Rybu na horúcej panvici opekajte 3 až 4 minúty z každej strany, kým nie je nepriehľadná a zľahka opálená, potom rozlámte na kúsky.

5. 5

   Tortilly prehrejte na suchej panvici, kým nie sú mäkké a ohybné.

6. 6

   Každú tortillu naplňte rybou, navrch pridajte kapustu, pokvapkajte limetkovou kremou a posypte koriandrom.

7. 7

   Podávajte s ďalšími klinmi limetky na boku.