Rybie prsty
Stredná výživová hodnota
Pásiky tresky obalené v múke, vajci a strúhanke, pečené v rúre.
Rybie tyčinky, v Británii nazývané fish fingers, sú pásiky bielej ryby, napríklad tresky, obalené v múke, vajci a strúhanke a upečené na plechu dochrumkava; táto domáca verzia namiesto vyprážania používa trochu oleja v strúhanke. 150 g porcia, približne 6 tyčiniek, má 277 kcal, 28 g bielkovín, 9 g tuku a 19 g sacharidov, väčšinou zo strúhanky. Podávajte s hráškom alebo šalátom namiesto hranoliek.
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 18g | 32.1% |
| Tuky | 6.1g | 8.7% |
| Sacharidy | 13g | 4.3% |
| Jednoduché cukry | 4.55g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 7.75g | Odhad |
| Vláknina | 0.7g | 2.8% |
| Voda | 61g | 2.4% |
| Kalórie | 185 | 8.2% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý rebríček GI →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.92 | g | 4.6% |
| Monounsaturated | 2.95 | g | 11.8% |
| Polyunsaturated | 1.74 | g | 13.4% |
| Omega-3 | 0.522 | g | Odhad |
| EPA | 53 | mg | 5.9% |
| DHA | 106 | mg | 11.8% |
| Omega-6 | 1.218 | g | Odhad |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 1.01 | mg |
| Vitamín E | 1.17 | mg |
| Selén | 35.6 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 24.2 | mcg | 2.7% |
| vitamin B1 | 0.09 | mg | 7.5% |
| vitamin B2 | 0.107 | mg | 8.2% |
| vitamin B3 | 1.83 | mg | 11.4% |
| vitamin B6 | 0.182 | mg | 10.7% |
| vitamin B9 | 11.8 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.77 | mcg | 32.1% |
| vitamin C | 1.01 | mg | 1.1% |
| vitamin D | 0.879 (35 IU) | mcg | 5.9% |
| vitamin E | 1.17 | mg | 7.8% |
| vitamin K | 3.41 | mcg | 2.8% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 46.6 | mg | 4.7% |
| iron | 0.823 | mg | 4.6% |
| magnesium | 34.9 | mg | 8.7% |
| phosphorus | 218 | mg | 31.1% |
| potassium | 392 | mg | 15.1% |
| sodium | 485 | mg | 21.1% |
| zinc | 0.752 | mg | 6.8% |
| copper | 0.074 | mg | 8.2% |
| manganese | 0.179 | mg | 7.8% |
| selenium | 35.6 | mcg | 64.7% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 519 | mg | 74.1% | 162% |
| Izoleucín | 846 | mg | 60.4% | 141% |
| Leucín | 1484 | mg | 54.4% | 122% |
| Lyzín | 1528 | mg | 72.8% | 159% |
| Metionín | 755 | mg | 71.9% | 164% |
| Fenylalanín | 1387 | mg | 79.3% | 169% |
| Treonín | 781 | mg | 74.4% | 156% |
| Tryptofán | 211 | mg | 75.4% | 160% |
| Valín | 958 | mg | 52.6% | 120% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín
Alergény
Recept
Zobraziť celý receptPrísady
- Filety z tresky alebo aljašskej tresky, bez kože 500 g
- Hladká múka 30 g
- Vajcia, veľké 2 (100 g)
- Strúhanka 100 g
- Rastlinný olej 2 PL
- Soľ 1 ČL (6 g)
- Čierne korenie 1/4 ČL
- Mesiačiky citróna na podávanie
Postup
- 1
Rúru predhrejte na 220 °C a plech vystelte papierom na pečenie.
- 2
Rybu osušte a nakrájajte na prsty široké asi 2 cm a dlhé 8 cm; ochuťte polovicou soli a korením.
- 3
Na tanieri zmiešajte múku so zvyšnou soľou, v plytkej miske rozšľahajte vajcia a v tretej miske premiešajte strúhanku s olejom.
- 4
Každý prst obaľte v múke, namočte do vajca a potom ho zo všetkých strán vtlačte do strúhanky s olejom.
- 5
Prsty poukladajte na plech s medzerami medzi nimi.
- 6
Pečte 15 – 18 minút, v polovici raz otočte, kým strúhanka nie je zlatistá a ryba sa ľahko rozpadáva na lupienky.
- 7
Podávajte horúce s mesiačikmi citróna.