Plnené vajíčka
Stredná výživová hodnota
Polovice natvrdo uvarených vajec plnené zmesou žĺtka a majonézy.
Plnené vajíčka sú natvrdo uvarené vajcia rozpolené, so žĺtkami rozmixovanými s majonézou, horčicou a korením, vrátenými späť do bielkov a posypanými paprikou. Majú veľmi nízky obsah sacharidov a poskytujú bielkoviny, ale majonéza im dodáva vysoký obsah tuku. Štyri polovice majú približne 300 kcal; nahradenie časti majonézy gréckym jogurtom znižuje obsah tuku.
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 10g | 17.9% |
| Tuky | 21g | 30.0% |
| Sacharidy | 1.3g | 0.4% |
| Jednoduché cukry | 0.45g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 0.85g | Odhad |
| Voda | 66g | 2.6% |
| Kalórie | 236 | 10.5% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý rebríček GI →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.68 | g | 23.4% |
| Monounsaturated | 6.04 | g | 24.2% |
| Polyunsaturated | 9.3 | g | 71.5% |
| Omega-3 | 2.79 | g | Odhad |
| DHA | 50 | mg | 5.6% |
| Omega-6 | 6.51 | g | Odhad |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 0.01 | mg |
| Vitamín E | 1.44 | mg |
| Selén | 26.6 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 125 | mcg | 13.9% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.334 | mg | 25.7% |
| vitamin B3 | 0.094 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.116 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 28.7 | mcg | 7.2% |
| vitamin B12 | 0.654 | mcg | 27.3% |
| vitamin C | 0.014 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 1.54 (62 IU) | mcg | 10.3% |
| vitamin E | 1.44 | mg | 9.6% |
| vitamin K | 27.9 | mcg | 23.3% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 50.3 | mg | 5.0% |
| iron | 1.61 | mg | 8.9% |
| magnesium | 11.6 | mg | 2.9% |
| phosphorus | 172 | mg | 24.6% |
| potassium | 130 | mg | 5.0% |
| sodium | 404 | mg | 17.6% |
| zinc | 1.13 | mg | 10.3% |
| copper | 0.068 | mg | 7.6% |
| manganese | 0.044 | mg | 1.9% |
| selenium | 26.6 | mcg | 48.4% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 246 | mg | 35.1% | 148% |
| Izoleucín | 535 | mg | 38.2% | 171% |
| Leucín | 865 | mg | 31.7% | 136% |
| Lyzín | 725 | mg | 34.5% | 145% |
| Metionín | 519 | mg | 49.4% | 217% |
| Fenylalanín | 939 | mg | 53.7% | 220% |
| Treonín | 444 | mg | 42.3% | 170% |
| Tryptofán | 133 | mg | 47.5% | 193% |
| Valín | 683 | mg | 37.5% | 164% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín
Alergény
Recept
Zobraziť celý receptPrísady
- Vajcia 6 veľkých
- Majonéza 60 g
- Dijonská horčica 1 čajová lyžička
- Biely vínny ocot 1 čajová lyžička
- Soľ 1/4 čajovej lyžičky
- Čierne korenie podľa chuti
- Paprika 1/2 čajovej lyžičky
Postup
- 1
Vajcia vložte do hrnca, zalejte studenou vodou a priveďte do varu.
- 2
Varte na miernom ohni 10 minút, potom vajcia prendajte na 5 minút do misy s ľadovou vodou.
- 3
Vajcia ošúpte, pozdĺžne ich prekrojte a žĺtky vyklopte do misy.
- 4
Žĺtky jemne roztlačte vidličkou, potom vmiešajte majonézu, horčicu, ocot, soľ a korenie do hladka.
- 5
Plnku lyžicou alebo cez cukrárske vrecko naplňte späť do bielkov.
- 6
Posypte paprikou a pred podávaním nechajte 30 minút vychladiť.