Croque monsieur
Stredná výživová hodnota
Teplý sendvič so šunkou a syrom.
Croque monsieur je francúzsky teplý sendvič zo šunky a syra Gruyère alebo ementál medzi krajcami bieleho chleba, potretý bešamelovou omáčkou, posypaný ďalším syrom a upečený alebo zapečený na grile do bublinkovita. Má vysoký obsah bielkovín a tuku a šunka so syrom mu dodávajú vysoký obsah sodíka. Podávajte ho so zeleným šalátom namiesto hranolčekov.
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 14g | 25.0% |
| Tuky | 14g | 20.0% |
| Sacharidy | 17g | 5.7% |
| Jednoduché cukry | 5.95g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 11.05g | Odhad |
| Voda | 53g | 2.1% |
| Kalórie | 250 | 11.1% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý rebríček GI →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.04 | g | 35.2% |
| Monounsaturated | 4.46 | g | 17.8% |
| Polyunsaturated | 1.06 | g | 8.2% |
| Omega-3 | 0.318 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.742 | g | Odhad |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 0.95 | mg |
| Vitamín E | 0.26 | mg |
| Selén | 14.9 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 92.3 | mcg | 10.3% |
| vitamin B1 | 0.213 | mg | 17.8% |
| vitamin B2 | 0.153 | mg | 11.8% |
| vitamin B3 | 1.13 | mg | 7.1% |
| vitamin B6 | 0.115 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 8.06 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.496 | mcg | 20.7% |
| vitamin C | 0.955 | mg | 1.1% |
| vitamin D | 0.301 (12 IU) | mcg | 2.0% |
| vitamin E | 0.263 | mg | 1.8% |
| vitamin K | 1.09 | mcg | 0.9% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 277 | mg | 27.7% |
| iron | 0.614 | mg | 3.4% |
| magnesium | 21.8 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 209 | mg | 29.9% |
| potassium | 159 | mg | 6.1% |
| sodium | 511 | mg | 22.2% |
| zinc | 1.4 | mg | 12.7% |
| copper | 0.064 | mg | 7.1% |
| manganese | 0.284 | mg | 12.3% |
| selenium | 14.9 | mcg | 27.1% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 442 | mg | 63.1% | 174% |
| Izoleucín | 634 | mg | 45.3% | 133% |
| Leucín | 1177 | mg | 43.1% | 121% |
| Lyzín | 1005 | mg | 47.9% | 132% |
| Metionín | 489 | mg | 46.6% | 134% |
| Fenylalanín | 1274 | mg | 72.8% | 195% |
| Treonín | 486 | mg | 46.3% | 122% |
| Tryptofán | 170 | mg | 60.7% | 162% |
| Valín | 819 | mg | 45.0% | 129% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín
Alergény
Recept
Zobraziť celý receptPrísady
- Biely toustový chlieb 4 plátky
- Varená šunka 120 g
- Syr gruyère, nastrúhaný 100 g
- Maslo 30 g
- Hladká múka 1 PL
- Mlieko 150 ml
- Dijonská horčica 1 ČL
- Muškátový oriešok štipka
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup
- 1
Rozpustite maslo, vmiešajte múku a varte 1 minútu, potom prišľahajte mlieko na hustú bešamel; dochuťte muškátovým orieškom, soľou a korením.
- 2
Chlieb zľahka opečte a každý plátok natrite trochou dijonskej horčice.
- 3
Šunku a časť nastrúhaného gruyère naukladajte medzi dvojice plátkov, aby vznikli dva sendviče.
- 4
Bešamel rozotrite na vrch sendvičov a posypte zvyšným gruyère.
- 5
Vložte pod horúci gril na 4 až 5 minút, kým syr nebublá a nie je zlatý.
- 6
Podávajte ihneď, kým je horúci a roztopený.