Raňajkový sendvič
Stredná výživová hodnota
Anglický muffin s plackou z bravčovej klobásy, vajcom a americkým syrom.
Tento raňajkový sendvič je americká klasika z reštaurácií s výdajným okienkom pre autá pripravená doma: opečený anglický muffin natretý maslom a plnený plackou z bravčového klobásového mäsa, vajcom pripraveným v krúžku a plátkom roztaveného amerického syra. Jeden sendvič (približne 175 g) má okolo 470 kcal, 24 g bielkovín, 29 g tuku, z toho 11 g nasýteného, a približne 1 210 mg sodíka. Kanadská slanina namiesto klobásového mäsa uberie približne 12 g tuku a 100 kcal.
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 14g | 25.0% |
| Tuky | 16g | 22.9% |
| Sacharidy | 16g | 5.3% |
| Jednoduché cukry | 5.6g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 9.5g | Odhad |
| Vláknina | 0.9g | 3.6% |
| Voda | 51g | 2.0% |
| Kalórie | 268 | 11.9% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý rebríček GI →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.51 | g | 32.6% |
| Monounsaturated | 5.81 | g | 23.2% |
| Polyunsaturated | 2.52 | g | 19.4% |
| Omega-3 | 0.756 | g | Odhad |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 18 | mg | 2.0% |
| Omega-6 | 1.764 | g | Odhad |
| Trans | 0.24 | g | 12.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 0.02 | mg |
| Vitamín E | 0.72 | mg |
| Selén | 24.4 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 82 | mcg | 9.1% |
| vitamin B1 | 0.129 | mg | 10.8% |
| vitamin B2 | 0.23 | mg | 17.7% |
| vitamin B3 | 2.23 | mg | 13.9% |
| vitamin B6 | 0.109 | mg | 6.4% |
| vitamin B9 | 19 | mcg | 4.8% |
| vitamin B12 | 0.663 | mcg | 27.6% |
| vitamin C | 0.02 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.987 (39 IU) | mcg | 6.6% |
| vitamin E | 0.718 | mg | 4.8% |
| vitamin K | 0.581 | mcg | 0.5% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 157 | mg | 15.7% |
| iron | 1.22 | mg | 6.8% |
| magnesium | 18.1 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 219 | mg | 31.3% |
| potassium | 198 | mg | 7.6% |
| sodium | 689 | mg | 30.0% |
| zinc | 1.6 | mg | 14.5% |
| copper | 0.09 | mg | 10.0% |
| manganese | 0.142 | mg | 6.2% |
| selenium | 24.4 | mcg | 44.4% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 364 | mg | 52.0% | 141% |
| Izoleucín | 620 | mg | 44.3% | 128% |
| Leucín | 1089 | mg | 39.9% | 111% |
| Lyzín | 877 | mg | 41.8% | 114% |
| Metionín | 546 | mg | 52.0% | 148% |
| Fenylalanín | 1100 | mg | 62.9% | 167% |
| Treonín | 508 | mg | 48.4% | 126% |
| Tryptofán | 159 | mg | 56.8% | 150% |
| Valín | 755 | mg | 41.5% | 117% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín
Alergény
Recept
Zobraziť celý receptPrísady
- Anglické muffiny 4 (228 g)
- Bravčové mäso na klobásy 250 g
- Vajcia 4 veľké (200 g)
- Tavený syr v plátkoch 4 (80 g)
- Maslo 1 PL (14 g)
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup
- 1
Mäso na klobásy rozdeľte na 4 porcie a z každej pritlačením vytvarujte tenký karbonátok široký asi 10 cm, o niečo širší ako muffiny, pretože sa pri tepelnej úprave zmrští.
- 2
Karbonátky opekajte na panvici na strednom ohni 3 – 4 minúty z každej strany, kým nezhnednú a v strede nedosiahnu 71 °C; nechajte ich odkvapkať na papierových utierkach a tuk z panvice vylejte.
- 3
Anglické muffiny rozrežte, opečte ich a rozrezané strany potrite polovicou masla.
- 4
Zvyšné maslo rozpustite na panvici na miernom až strednom ohni, vložte do nej 4 vymastené krúžky na vajcia a do každého rozbite jedno vajce; žĺtky prepichnite a dochuťte štipkou soli a korenia.
- 5
Panvicu prikryte a nechajte 3 – 4 minúty piecť, kým vajcia nestuhnú, potom krúžky odstráňte.
- 6
Na každý horúci klobásový karbonátok položte plátok syra, aby zmäkol.
- 7
Každý sendvič poskladajte zo spodnej polovice muffinu, klobásy so syrom, vajca a vrchnej polovice a podávajte horúce.