Šalát z krabích tyčiniek
Stredná výživová hodnota
Ruský šalát z krabích tyčiniek, kukurice, vajec a ryže s majonézou.
Krabovyj salat je ruský sviatočný šalát z nakrájaných krabích tyčiniek (surimi vyrobené z bielej ryby), sladkej kukurice z konzervy, natvrdo uvarených vajec, ryže a čerstvej uhorky zmiešaných s majonézou. Porcia 180 g má asi 315 kcal a 22 g tuku, väčšinou z majonézy, a asi 700 mg sodíka. Nahradenie polovice majonézy bielym jogurtom zníži obsah tuku asi o 40 %.
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 5g | 8.9% |
| Tuky | 12g | 17.1% |
| Sacharidy | 12g | 4.0% |
| Jednoduché cukry | 4.2g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 7.2g | Odhad |
| Vláknina | 0.6g | 2.4% |
| Voda | 70g | 2.8% |
| Kalórie | 175 | 7.8% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý rebríček GI →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.22 | g | 11.1% |
| Monounsaturated | 3.08 | g | 12.3% |
| Polyunsaturated | 6.31 | g | 48.5% |
| Omega-3 | 1.893 | g | Odhad |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 13 | mg | 1.4% |
| Omega-6 | 4.417 | g | Odhad |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 1.44 | mg |
| Vitamín E | 0.7 | mg |
| Selén | 12 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 33 | mcg | 3.7% |
| vitamin B1 | 0.034 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.136 | mg | 10.5% |
| vitamin B3 | 0.419 | mg | 2.6% |
| vitamin B6 | 0.08 | mg | 4.7% |
| vitamin B9 | 18.2 | mcg | 4.5% |
| vitamin B12 | 0.334 | mcg | 13.9% |
| vitamin C | 1.44 | mg | 1.6% |
| vitamin D | 0.416 (17 IU) | mcg | 2.8% |
| vitamin E | 0.704 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 26.8 | mcg | 22.3% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 19.2 | mg | 1.9% |
| iron | 0.505 | mg | 2.8% |
| magnesium | 17.8 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 113 | mg | 16.1% |
| potassium | 100 | mg | 3.8% |
| sodium | 392 | mg | 17.0% |
| zinc | 0.455 | mg | 4.1% |
| copper | 0.037 | mg | 4.1% |
| manganese | 0.131 | mg | 5.7% |
| selenium | 12 | mcg | 21.8% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 114 | mg | 16.3% | 127% |
| Izoleucín | 217 | mg | 15.5% | 129% |
| Leucín | 427 | mg | 15.6% | 125% |
| Lyzín | 381 | mg | 18.1% | 141% |
| Metionín | 239 | mg | 22.8% | 185% |
| Fenylalanín | 406 | mg | 23.2% | 176% |
| Treonín | 207 | mg | 19.7% | 147% |
| Tryptofán | 55 | mg | 19.6% | 148% |
| Valín | 259 | mg | 14.2% | 115% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín
Alergény
Recept
Zobraziť celý receptPrísady
- Krabie tyčinky (surimi) 240 g
- Sladká kukurica v konzerve, scedená 1 konzerva (200 g po scedení)
- Vajcia, uvarené natvrdo 4 veľké (200 g)
- Biela dlhozrnná ryža, uvarená a vychladnutá 200 g (70 g nevarenej)
- Čerstvá uhorka 1 stredná (150 g)
- Majonéza 150 g
- Čerstvý kôpor, nasekaný 10 g
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup
- 1
Ryžu varte vo väčšom množstve osolenej vody 15 minút, sceďte, prepláchnite studenou vodou a nechajte vychladnúť.
- 2
Vajcia varte natvrdo 10 minút, schlaďte v studenej vode, olúpte a nakrájajte na kocky.
- 3
Krabie tyčinky a uhorku nakrájajte na kocky veľké 1 cm.
- 4
Kukuricu dôkladne sceďte.
- 5
Vo veľkej mise zmiešajte krabie tyčinky, kukuricu, vajcia, ryžu, uhorku a kôpor.
- 6
Vmiešajte majonézu, dochuťte soľou a korením a pred podávaním nechajte 30 minút vychladiť v chladničke.