Tvarohový nákyp
Dobrý výživový profil
Ruský zapekaný nákyp z tvarohu, vajec, krupice a cukru.
Zapekanka je ruský raňajkový nákyp z roztlačeného tvarohu (tvorog) zmiešaného s vajcami, cukrom a krupicou, ktorý sa pečie, kým nestuhne, a podáva sa teplý alebo studený s kyslou smotanou. Kúsok s hmotnosťou 140 g s kyslou smotanou má asi 260 kcal a 19 g bielkovín, s 11 g cukrov a 7 g nasýtených tukov. Podávanie s čerstvými bobuľami namiesto kyslej smotany znižuje obsah nasýtených tukov.
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 13g | 23.2% |
| Tuky | 9.6g | 13.7% |
| Sacharidy | 12g | 4.0% |
| Jednoduché cukry | 4.2g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 7.8g | Odhad |
| Voda | 64g | 2.6% |
| Kalórie | 186 | 8.3% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý rebríček GI →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.22 | g | 26.1% |
| Monounsaturated | 2.65 | g | 10.6% |
| Polyunsaturated | 0.57 | g | 4.4% |
| Omega-3 | 0.171 | g | Odhad |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 0.399 | g | Odhad |
| Trans | 0.18 | g | 9.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 0.17 | mg |
| Vitamín E | 0.26 | mg |
| Selén | 14.5 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 79 | mcg | 8.8% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.205 | mg | 15.8% |
| vitamin B3 | 0.246 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.072 | mg | 4.2% |
| vitamin B9 | 14.6 | mcg | 3.6% |
| vitamin B12 | 0.598 | mcg | 24.9% |
| vitamin C | 0.173 | mg | 0.2% |
| vitamin D | 0.222 (9 IU) | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 0.256 | mg | 1.7% |
| vitamin K | 0.715 | mcg | 0.6% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 135 | mg | 13.5% |
| iron | 0.409 | mg | 2.3% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 188 | mg | 26.9% |
| potassium | 123 | mg | 4.7% |
| sodium | 97.9 | mg | 4.3% |
| zinc | 0.606 | mg | 5.5% |
| copper | 0.046 | mg | 5.1% |
| manganese | 0.037 | mg | 1.6% |
| selenium | 14.5 | mcg | 26.4% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 377 | mg | 53.9% | 170% |
| Izoleucín | 697 | mg | 49.8% | 168% |
| Leucín | 1290 | mg | 47.3% | 153% |
| Lyzín | 1062 | mg | 50.6% | 160% |
| Metionín | 443 | mg | 42.2% | 139% |
| Fenylalanín | 1371 | mg | 78.3% | 242% |
| Treonín | 584 | mg | 55.6% | 169% |
| Tryptofán | 175 | mg | 62.5% | 192% |
| Valín | 880 | mg | 48.4% | 159% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín
Alergény
Recept
Zobraziť celý receptPrísady
- Tvaroh, 5 % tuku 500 g
- Vajcia, veľké 2 (100 g)
- Cukor 4 PL (50 g)
- Krupica 3 PL (35 g)
- Kyslá smotana, 20 % tuku 3 PL (60 g)
- Vanilkový extrakt 1 ČL
- Soľ 1 štipka
- Maslo na vymastenie formy 10 g
- Kyslá smotana na podávanie 120 g
Postup
- 1
Rúru predhrejte na 180 °C a zapekaciu misu s rozmermi 20 x 20 cm vymastite maslom.
- 2
Tvaroh roztlačte vidličkou alebo ho pretlačte cez sitko, kým nebude hladký.
- 3
Vajcia vyšľahajte s cukrom, vanilkou a soľou, potom primiešajte tvaroh a 3 PL kyslej smotany.
- 4
Vmiešajte krupicu a zmes nechajte 15 minút odstáť, aby krupica napučala.
- 5
Zmes rovnomerne rozotrite v mise a povrch uhlaďte.
- 6
Pečte 35 až 40 minút, kým nákyp nestuhne a navrchu nie je zlatistý.
- 7
Nechajte 10 minút chladnúť, nakrájajte na 6 kúskov a podávajte teplý alebo studený s kyslou smotanou.